Rêves de pâtissier de Pierre Hermé

Matfer

Matfer

106.812155

3334498121556

Volume discounts

Quantity Discount You Save
2 2% Up to 1,59 €
4 4% Up to 6,37 €
Rêves de pâtissier by Pierre Hermé.

Baba au rhum, fraisier, paris-brest, éclair, financier, kugelhopf...
Pierre Hermé nous livre les secrets de 50 grands classiques de la pâtisserie. Il s'attache à l'histoire de ces desserts mythiques, reproduit chacun d'eux dans sa version originale, puis le réinterprète à sa façon avec le talent qui lui vaut le qualificatif de "Picasso de la pâtisserie". Car chaque dessert est pour lui un nouveau défi : les petits pois s'invitent dans les macarons, le gâteau Forêt-Noire se mue en une glace plantée d'arbres et hérissée de chantilly...
?Avec ces créations originales, Pierre Hermé apporte sa note personnelle à l'éternel débat entre anciens et modernes ; il nous offre en 100 recettes un panorama du patrimoine sucré international.

Warning: French book.

Rêves de pâtissier de Pierre Hermé - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 1

39,80 €


Pre-order product (2 days + delivery)


Add to wishlist

Avis

livre
Corotte j. le 01/03/2019 tres bien expmiquer et avoir les evolution des recette de patisserie . tres interessant

30 other products in the same category: