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  Accessoire coupe-légumes pour Kitchenaid et Alphamix

  Accessoire adaptable sur le batteur Alphamix uniquement. Corps et couvercle en matériau composite. Poussoir de sécurité. Disques en acier inoxydable. 

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  Accessoire coupe-légumes R301 et R301 ultra

  Accessoire coupe-légumes R301 et R301 ultra. Coupes légumes à injection équipé de 2 goulottes : 1 goulotte 1/2 lune et 1 goulotte cylindrique Ø 58 mm pour la coupe des rondelles.

  369,60 €

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  Accessoire raviolis pour machines à pâtes Atlas 150

  Accessoire raviolis pour machines à pâtes Atlas 150 réf. 073201 et 073202. Comporte un trémis et un rouleau mouleur qui garantit la bonne fermeture des raviolis sur les 4 côtés, en même temps que leur prédécoupe. Utilisation simple et pratique, facile à nettoyer. 3 raviolis de front : 42 x 42 mm.

  62,46 €

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  Accessoires Frix'Air

  Accessoires Frix'Air. Set d'accessoires pour Frix'Air réf. 265108 composé de : 2 supports bol inox,  2 couteaux,  4 pâles inox 2 protections de couteaux.

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  Aiguille d'injection pour siphon iSi (lot de 4)

  Aiguille d'injection pour siphon iSi. Pour garnir les produits de mousses légères.

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  Airbox

  Airbox bac à écumes. Créez vos écumes dont le goût surprendra vos clients. Nouveau concept développé par Matfer et inventé par P. Friggeri pour la fabrication rapide, à la demande et en continu d’écumes salées ou sucrées aux textures aériennes. Ces écumes ou émulsions légères réalisées avec Airbox agrémenteront idéalement vos amuse-bouche, entrées, plats,...

  222,00 €

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  Bac à écume seul Airbox

  Pièce détachée pour le Airbox réf. 011720.

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  189,60 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

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  Bain-marie pour Kitchenaid

  Bain-marie pour Kitchenaid. Adaptable uniquement sur K5A, K5 SUPER, K5 SUPER PLUS et K50. Utilisable comme bain-marie, chaud avec de l’eau chaude ou froid avec des glaçons.

  189,60 €

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  1 831,20 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

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  Batteur mélangeur Alphamix 8 L

  Batteur mélangeur Alphamix 8 L. Conçu pour répondre à une utilisation intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités. Alphamix 8 litres peut : - pétrir jusqu’à 4 kg de pâte (humidité 60%), -  fouetter jusqu’à 20 blancs d’œufs (500 g) en un temps record, - mélanger jusqu’à 1,5 kg de beurre pommade. Alphamix 8 litres est équipé d’un...

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  1 921,20 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

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  Batteur mélangeur Alphamix 8 L prise UK

  Batteur mélangeur Alphamix 8 L prise UK. Conçu pour répondre à une utilisation intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités. Alphamix 8 litres peut : - pétrir jusqu’à 4 kg de pâte (humidité 60%), - fouetter jusqu’à 20 blancs d’œufs (500 g) en un temps record, - mélanger jusqu’à 1,5 kg de beurre pommade. Alphamix 8 litres est...

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  1 084,80 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

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  Batteur mélangeur Alphamix V2 5 L prise CE

  Batteur mélangeur Alphamix V2 5 L. Alphamix 5 litres peut : - pétrir de 600 g jusqu’à 1,2 kg de pâte à pain (humidité 60%), -  fouetter de 1 à 8 blancs d’œufs (240 g) et obtenir jusqu’à  4,5 litres de blancs en neige, -  malaxer à la palette jusqu’à 2,1 kg de pâte sucrée ou 1 kg de beurre pommade. Alphamix 5 litres est équipé d’un moteur universel...

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  1 138,80 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

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  Batteur mélangeur Alphamix V2 5 L prise UK

  Batteur mélangeur Alphamix V2 5 L prise UK. Alphamix 5 litres peut : - pétrir de 600 g jusqu’à 1,2 kg de pâte à pain (humidité 60%), - fouetter de 1 à 8 blancs d’œufs (240 g) et obtenir jusqu’à  4,5 litres de blancs en neige, -  malaxer à la palette jusqu’à 2,1 kg de pâte sucrée ou 1 kg de beurre pommade. Alphamix 5 litres est équipé d’un moteur universel...

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