Farine de seigle T130 1 kg Agrandir l'image

Farine de seigle T130 1 kg

Moulin de Nomexy

Moulin de Nomexy

030.3760083170201

3760083170201

Le seigle est une céréale rustique recherchée pour la fabrication du pain de seigle pour ses valeurs diététiques. Riche en son et en phytase (une enzyme qui favorise l'absorption du fer et du calcium),  il est très interessant également pour sa teneur en calcium, sodium, et potassium.


La farine issue du seigle n'est pas propre à la panification et doit être pétrie avec de la farine de froment. Elle intervient dans beaucoup de composition de panification et de pâtisserie comme la réalisation de pain de seigle, de pain d'épices, gaufrettes et certains biscuits.

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Farine de seigle T130 1 kg - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 1

2,65 €

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Ingrédient : farine de seigle T130.

Avis

SEIGLE (farine)
Herve O. le 03/08/2018 Le pain fait avec cette farine est un régal.

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