Gestion appliquée mercatique

Matfer

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9782862684574

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Gestion appliquée mercatique de M. Montargot, V. Bignon, S. Chatelet et C. Rouault.


Niveau Bac Pro 2e année.

Livre de l'élève, commun aux 2 Bacs Pro "Cuisine et commercialisation" et "Service en restauration".

Ouvrage complet traitant des situations dans les différents types de restauration avec des chapitres détachables sous forme de textes, tableaux à compléter.

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De M. Montargot, V. Bignon, S. Chatelet et C. Rouault

Niveau Bac Pro 2e année. Livre de l'élève, commun aux 2 Bacs Pro "Cuisine et commercialisation" et "Service en restauration". Ouvrage complet traitant des situations dans les différents types de restauration avec des chapitres détachables sous forme de textes, tableaux à compléter.

Nombres de pages : 160

Format : 210 x 297 mm

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