Pignon de pin 125 g Agrandir l'image

Pignon de pin 250 g

Silvarem

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Parfois appelé « noix de pin », le pignon est une graine logée entre les écales de la pomme de certains pins poussant notamment dans le sud de l’Europe. En plus d’être nutritif, il possède une saveur délicate tout en apportant du moelleux et du croquant à vos préparations.


Le pignon se grignote aussi bien à l’apéritif qu’accommodé dans vos recettes salées ou sucrées. Côté cuisine, ils sont souvent utilisés avec d'autres fruits secs pour parfumer les plats mijotés, terrines, tajines et farces, ou pour parfumer volailles, viandes et poissons. Grillés, on les parsème sur une salade verte, des pâtes,  du foie gras poêlé ou des noix de Saint-Jacques. Ils interviennent aussi dans des recettes à base de légumes, comme les épinards à la catalane ou le célèbre pesto. Côté sucré, on peut les préparer en praline ou en dragée , les intégrer à du nougat, des macarons ou de la pâte d'amande, ou tout simplement parfumer une pomme au four avec un peu de miel ou un thé à la menthe.

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Pignon de pin 250 g - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 1

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Ingrédients : 100% pignons de pin. Traces éventuelles d'autres fruits à coque et de conservateur : sulfites E220.


Conseil pratique : Pour vous proposer ces fruits secs issus des meilleurs provenances (noisette du Piémont, amande Marcona de Valence, noix du Périgord, pistaches de Sicile, ...) à un prix juste, nous avons opté pour une conditionnement plus important que ce que vous pouvez trouver en grande surface (en moyenne 4 fois plus onéreux et de moindre qualité). Sachez que les fruits secs contiennent très peu d'eau et se conservent donc très bien au congélateur.

Avis

Geraldine g. le 25/06/2017

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