Airbox

Matfer

Matfer

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Airbox bac à écumes.


Créez vos écumes dont le goût surprendra vos clients.


Nouveau concept développé par Matfer et inventé par

P. Friggeri pour la fabrication rapide, à la demande et en continu d’écumes salées ou sucrées aux textures aériennes. Ces écumes ou émulsions légères réalisées avec Airbox agrémenteront idéalement vos amuse-bouche, entrées, plats, desserts ou cocktails apportant une saveur délicate et leur texture originale.

Donnez du volume à vos assiettes pour le plaisir des yeux de vos clients.

Compact, facilement mobile et simple à utiliser, Airbox est un ustensile incontournable pour tous les chefs et traiteurs.

Il est garanti 100% contact alimentaire. 230 V monophasé.

Plus de détails

189,00 €


Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)


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En savoir plus

L’ensemble comprend :

1 bac support et rangement avec couvercle

1 bac gris avec réservoir à liquide

1 pompe avec tuyau silicone et filtre céramique.


Longueur : 325 mm

Largeur : 265 mm

Hauteur : 100 mm

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