Spray velours chocolat 150 mL

Silikomart

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Ce spray colorant alimentaire à base de beurre de cacao permet de réaliser un velours d'une extrême finesse sur vos entremets, mousses et glaces. Utilisé avec une autre teinte de velours alimentaire, il offre aussi de multiples possibilités de dégradés et de nuances. Utilisé avec un pochoir, vous pourrez également réaliser des décors à l'assiette.


Conseils d'utilisation : Placer votre spray aux 3/4 dans un bain-marie à 35-40°C pendant 30 minutes. Bien agiter pendant 2 minutes. Pour un résultat optimal, dans une pièce bien ventilée, pulvériser à une distance de 30-40 cm sur un entremet bien congelé. Après chaque utilisation, bien nettoyer l'embout à l'eau tiède.

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Couleur : marron chocolat


Ingrédients : beurre de cacao, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes), colorant : E155.

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