Spray velours chocolat noir 250 mL

Modecor

Modecor

202.24788

8019447031234

Ce spray colorant alimentaire à base de beurre de cacao permet de réaliser un velours chocolat noir d'une extrême finesse sur vos entremets, mousses et glaces. Utilisé avec une autre teinte de velours alimentaire, il offre aussi de multiples possibilités de dégradés et de nuances. Utilisé avec un pochoir, vous pourrez également réaliser des décors à l'assiette.


Conseils d'utilisation : Placer votre spray aux 3/4 dans un bain-marie à 45-50°C pendant 30 minutes. Bien agiter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la bille bouge à l'intérieur. Pour un résultat optimal, dans une pièce bien ventilée, pulvériser à une distance de 30-40 cm sur un entremets congelé. Après chaque utilisation, bien nettoyer l'embout à l'eau tiède.

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19,40 €

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Ingrédients : beurre de cacao, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes), colorant : E172, E132.

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