Pâques en boutique

Matfer

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Pâques en boutique by Stéphane Glacier (MOF Pâtisserie) and Jérôme Le Teuff.

Ce livre entièrement bilingue français-anglais, se veut accessible, pratique et utile.
Pâques, fête magique du chocolat, est abordé ici dans un esprit commercial avec le soucis de la qualité et de l’esthétisme. Il prend en compte les contraintes d’une entreprise, la rationalité, l’aspect de production et pense aux containtes d’emballage et de vente.

French-English book.

47,40 €


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