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Lactée caramel 31,2% milk chocolate couverture 1 kg

Brand : Cacao Barry

Reference: 002.CHF-N31CARA-E1-U68

Code barre: 3073419328758

This milk chocolate couverture expresses a real taste of sweet caramel.

Recommended for moulding, enrobing, pastries ganache, mousse, filling, sauce, decoration, ice ream and sorbet.

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Lactée caramel 31,2% milk chocolate couverture 1 kg - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 5

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Ingredients : sugar, cocoa butter, skimmed milk powder, whole milk powder, cocoa mass, caramelized sugar 1,5%, emulsifier : soya lecithin, flavouring, spices, natural vanilla flavouring.

Crystallization curve : Melting 104-113°F, tempering 77-79°F, work 68°F

Avis

	date
Lorenzo V. le 04/09/2018	date limite un peut juste, mais très bon produit.

	Découverte!
Sandrine B. le 22/03/2018	Pas encore testé mais nul doute qu'il doit être au top.

	Top
Patricia L. le 11/03/2023	Un goût qui change, très bon

	Très bien
Cyril N. le 06/04/2020	Très bien

	Bon
Maité G. le 17/10/2024	Bon