Zephyr 34% White chocolate couverture 1 kg

Cacao Barry

Cacao Barry

002.CHW-N34ZEPH-E1-U68

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This extremely soft and subtly sweet white chocolate has a smooth texture and a strong flavour of whole milk. It will be perfect for your bonbons and macaroons fillings.

Applications : moulding, coating, pralies interior ganache, pastry ganache, mousse, biscuit, sauce, decoration, ice cream and sorbet.

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Zephyr 34% White chocolate couverture 1 kg - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 8

17,55 €

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Ingredients : sugar, cocoa buter, skimmed milk powder, whole milk powder, emulsifier : soya lecithin,

Crystallization curve : melting 104-113°F, tempering 77-79°F, work 84-86°F.

Avis

Excellent produit!
Sandrine B. le 22/03/2018 Chocolat blanc très fin en goût donc pas du tout écœurant.
Dominique P. le 06/01/2017 Mis en stock, mais même pas l'once d'un doute sur la qualité.
Zéphyr Barry
Dominique P. le 26/03/2018 Bienvenu ! Les 3 kg d'Ivoire Valrhona s'étaient évaporés
Avis
Charlene P. le 13/01/2018 OK conforme
Ras
Frederic C. le 28/11/2016 ras
Top
Clémentine P. le 04/04/2020 Il est top pour les moulages ce chocolat ! Les copains m'en redemande !
Zéphyr
Aude M. le 06/04/2020 Excellent
Conforme
Sandrine H. le 05/12/2018 Pas encore testé

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