Mould for cannelés copper Ø 55 mm

Moule à cannelés

Moule à cannelés

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Create your cannelé pastries in the traditional way with these fluted Bordeaux moulds made of copper and enjoy making delicious sweet or savoury creations.

- Traditional size: Ø 55 mm
- Weight of batter per mold: 80/85 g
- The special feature of this unique copper mould is that it retains all the crispness of the Bordeaux cannelé cake while keeping the inside soft and tender. It does this by encouraging better heat diffusion for a beautiful caramelising effect, producing a fine colour and an exquisite flavour.
- Heavy copper mold, professional quality. Weight of a mold: 65 g.
- Made in France (a few kilometers from Bordeaux!)
- For better results, use the special greasing agent Slider.
- Also available in Ø 35 and 45 mm.

More details

Mould for cannelés copper Ø 55 mm - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 33

8,05 € tax incl.

6,71 € tax excl.


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More info

Before first use (process of "culottage", only once):
- Wash the molds with soapy water, rinse and dry with a clean towel. Do not use the dishwasher!
- Apply a thin layer of Slider in the molds using a pencil.
- Put in the oven (390/440°F) for 20 minutes.
- Let it cool down outside the oven before wiping them with a kitchen paper.
- The molds are ready to use.

Use and maintenance:
- Apply a thin layer of Slider using a pencil before pouring them with your cannelé preparation.
- Bake in the oven.
- Remove from the mold immediately to keep a crispy crust.
- Tidy your molds without cleaning them! Do not clean the cannelés molds for better results.
- If some dough remains, soak them in hot water.

Beauty tips!
To restore the luster of your copper molds, do not hesitate to rub their outer surface with a mixture of flour, egg white and white vinegar.

Avis

contente de mon achat
Roselyne c. le 19/03/2018 la qualité me semble au rendez-vous évaluation trop tôt,il faut que je teste !!!
satisfaction
Valèrie B. le 30/12/2017 Bien reçus avec emballage consciencieux ainsi que l' histoire et recette du cannelé . Beaux produits de qualité mais pas encore utilisés donc je redonnerai un avis aprés utilisation.
Very Satisfied Customer!
Christine b. le 22/11/2016 Molds are beautiful. They came grouped in six and they were very hard to separate. gently tap group of molds, wiggle, then pull and they will come apart. I can't wait to bake with these molds. Previous I used the fluted tin molds and i am sure these will turn out better. I am going to order Slider. All and all I love these molds! So beautiful and the quality is excellent!
Moules de qualité
Sébastien G. le 12/04/2018 Les moules sont de qualité mais pas encore testés.
Produit au top
Bertrand P. le 22/01/2018 Qualité conforme à la description, moules épais.. super cannelés.
Evrill Morgan
Evrill M. le 29/01/2018 Excellent canneles copper mounds. Highly recommend.
beaux
Danielle B. le 27/09/2018 conforme à mes attentes, très jolies ; mais je n'ai pas eu encore l'occasion de les tester.
moule cuivre
Bernard B. le 08/10/2018 Non encore utilisé pour la patisserie mais la préparation n'a posé aucun problème grâce au livret mode d'emploi qui accompagne le produit.
Excellent mould for cannele.
Thanarath S. le 01/08/2017 Excellent mould for cannele., Recommend.
Parfait
Odile c. le 04/02/2018 Je viens de les recevoir. Belle qualité. Je les ai graissé avec du slider prêté par une amie. Reste plus qu'à les utiliser.
Évaluation moules à cannelés en cuivre
Carine C. le 05/05/2018 Parfaits. Conforme aux attentes
MOULE À CANNELÉS
Jean-Michel C. le 09/02/2018 Super produit : les cannelés se démoulent sans effort. Par contre à la livraison, il y en a 3 et 2 sur les 12 que je n'arrive pas à désincarcerer. Avez-vous un truc ?
10 stars!
Tihomir G. le 15/08/2017 Longing to find these moulds on reasonable price for year! Glad I found them at your shop!
Moules en cuivre pour cannelés pro
Evelyne M. le 11/02/2018 Emballage avec soin, expédition rapide Reçu le lendemain en point relais, moules qualités professionnelles je suis très satisfaite de ma commande, pas encore essayé je métrer un nouvel avis.
Moule à canelés professionnel !
Dylan M. le 14/05/2018 Les moules en cuivre reçu sont de qualité professionnel ! J’ai été agréablement surpris des canelés réalisés avec ces moules. Je recommande !!
Moules
Sandrine R. le 19/05/2018 Top, plus qu’à tester !!
moules a cannelés
Martine m. le 11/09/2017 Très bon produit
Cannelés en cuivre
Claudine f. le 15/11/2018 belle qualité très satisfaite , livraison rapide , merci
Moule en cuivre
Jean Paul N. le 16/11/2018 Excellent, matos de pro.
Parfait
Martine P. le 25/09/2017 Très satisfaite de ce produit
Grande qualité !!
Filipe T. le 26/02/2018 Digne de professionnel.
Copper moulds
Debra B. le 27/09/2017 Just the size I wanted cannot wait to try them.
Moule en cuivre étamé pro
Patrick J. le 05/10/2017 Très satisfait de la qualité du produit, livraison rapide mais pas livrée au point relais demandé.
Belle qualité
Philippe R. le 27/02/2018 Belle qualité de moules, et pas très chers. Bien les culotter avant usage, sinon ça va coller. Les canelés sont plus réguliers qu'avec des moules en silicone. Pour le deuxième essai, je vais augmenter la température par rapport à celle que j'employais pour les moules en silicone qui sont plus foncés et me donnaient un bon résultat de couleur et craquant.
MOULES
Daniel C. le 10/10/2017 Moules de très bonne qualité.
Achat en ligne
Caroline Z. le 12/10/2017 Expédition très rapide et produits bien proteges
Au top
Maxime N. le 04/12/2018 Les moules sont de très bonne qualité, livraison ultra rapide, que demander de plus ?
Parfait
Xavier G. le 05/12/2018 Moules magnifiques, expédition rapide. Merci
réception
Christiane B. le 02/08/2018 bravo, commande reçu ce jour, un petit retard émanant du service des douane et du service postal un peu trop nonchalant, pour une fois qu'une société accepte d'envoyer des paquets à la Réunion, j'en suis ravie, je communique vos coordonnés à mes amis, merci
Moule à cannelés
Karine L. le 03/08/2018 Livraison rapide,produits bien enveloppés. Bonne qualité. ...pour une première commande je suis satisfaite.
Le vrai
Valentine K. le 16/12/2017 J’adore. Belle aventure culinaire
PARFAIT
Nicole G. le 06/05/2017 la qualité ,le poids Tout est parfait
Les veritables les véritables moules
Bruno L. le 17/03/2018 Parfait

Accessories

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