Moule à cannelés en cuivre étamé Ø 55 mm

Moule à cannelés

Moule à cannelés

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Ces moules à cannelés permettent de réaliser de manière traditionnelle les célèbres cannelés de Bordeaux. 


- Format traditionnel : Ø 55 mm

- Poids de pâte par moule : 80/85 g

- Le cuivre étamé assure une parfaite convection de la chaleur, participant ainsi à la caramélisation des sucs et à la formation d'une belle croûte croustillante. 

- Cuivre épais qualité professionnelle. Poids d'un moule : 65 g

- Fabriqué en Gironde

- Pour un meilleur résultat, utiliser avec l'agent de graissage "spécial cannelés" Slider.

- Egalement disponible en Ø 35 et 45 mm.

Plus de détails

Moule à cannelés en cuivre étamé Ø 55 mm - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 29

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En savoir plus

Avant la première utilisation (processus de culottage, à réaliser une seule fois) :

- Laver les moules à l'eau savonneuse, les rincer et les sécher à l'aide d'un chiffon. Ne surtout pas les passer au lave-vaisselle.

- Appliquer une couche de Slider dans les moules à l'aide d'un pinceau.

- Enfourner les moules à vide dans un four très chaud (200/230°C) pendant une vingtaine de minutes.

- Après 20 min, sortez les moules et les laisser refroidir avant de les essuyer avec de l’essuie-tout.

- Les moules sont ainsi prêts à être utilisés.


Utilisation et entretien :

- Appliquer le Slider dans les moules en fine couche sur les parois avant d'y mettre l'appareil à cannelés.

- Cuire les cannelés selon votre recette.

- Dès la sortie du four, démouler les cannelés encore chaud, afin de garder le croustillant.

- Puis ranger vos moules sans les laver ! En effet, les moules à cannelés en cuivre ne se lavent pas afin d'assurer un excellent démoulage dans le temps.

- Si de la pâte accroche à l'intérieur d'un moule, faire simplement tremper longuement le moule dans de l'eau chaude. Puis ôter l’excédent. Il convient éventuellement de procéder à un nouveau culottage.

- Dans tous les cas, ne jamais laver les moules au lave-vaisselle.


Astuce beauté !

Afin de redonner de l'éclat à vos moules en cuivre, n'hésitez pas à frotter leur surface extérieure avec un mélange de farine, de blanc d'œuf et de vinaigre blanc.

Avis

contente de mon achat
Roselyne c. le 19/03/2018 la qualité me semble au rendez-vous évaluation trop tôt,il faut que je teste !!!
satisfaction
Valèrie B. le 30/12/2017 Bien reçus avec emballage consciencieux ainsi que l' histoire et recette du cannelé . Beaux produits de qualité mais pas encore utilisés donc je redonnerai un avis aprés utilisation.
Very Satisfied Customer!
Christine b. le 22/11/2016 Molds are beautiful. They came grouped in six and they were very hard to separate. gently tap group of molds, wiggle, then pull and they will come apart. I can't wait to bake with these molds. Previous I used the fluted tin molds and i am sure these will turn out better. I am going to order Slider. All and all I love these molds! So beautiful and the quality is excellent!
Moules de qualité
Sébastien G. le 12/04/2018 Les moules sont de qualité mais pas encore testés.
Produit au top
Bertrand P. le 22/01/2018 Qualité conforme à la description, moules épais.. super cannelés.
Evrill Morgan
Evrill M. le 29/01/2018 Excellent canneles copper mounds. Highly recommend.
beaux
Danielle B. le 27/09/2018 conforme à mes attentes, très jolies ; mais je n'ai pas eu encore l'occasion de les tester.
moule cuivre
Bernard B. le 08/10/2018 Non encore utilisé pour la patisserie mais la préparation n'a posé aucun problème grâce au livret mode d'emploi qui accompagne le produit.
Excellent mould for cannele.
Thanarath S. le 01/08/2017 Excellent mould for cannele., Recommend.
Parfait
Odile c. le 04/02/2018 Je viens de les recevoir. Belle qualité. Je les ai graissé avec du slider prêté par une amie. Reste plus qu'à les utiliser.
Évaluation moules à cannelés en cuivre
Carine C. le 05/05/2018 Parfaits. Conforme aux attentes
MOULE À CANNELÉS
Jean-Michel C. le 09/02/2018 Super produit : les cannelés se démoulent sans effort. Par contre à la livraison, il y en a 3 et 2 sur les 12 que je n'arrive pas à désincarcerer. Avez-vous un truc ?
10 stars!
Tihomir G. le 15/08/2017 Longing to find these moulds on reasonable price for year! Glad I found them at your shop!
Moules en cuivre pour cannelés pro
Evelyne M. le 11/02/2018 Emballage avec soin, expédition rapide Reçu le lendemain en point relais, moules qualités professionnelles je suis très satisfaite de ma commande, pas encore essayé je métrer un nouvel avis.
Moule à canelés professionnel !
Dylan M. le 14/05/2018 Les moules en cuivre reçu sont de qualité professionnel ! J’ai été agréablement surpris des canelés réalisés avec ces moules. Je recommande !!
Moules
Sandrine R. le 19/05/2018 Top, plus qu’à tester !!
moules a cannelés
Martine m. le 11/09/2017 Très bon produit
Parfait
Martine P. le 25/09/2017 Très satisfaite de ce produit
Grande qualité !!
Filipe T. le 26/02/2018 Digne de professionnel.
Copper moulds
Debra B. le 27/09/2017 Just the size I wanted cannot wait to try them.
Moule en cuivre étamé pro
Patrick J. le 05/10/2017 Très satisfait de la qualité du produit, livraison rapide mais pas livrée au point relais demandé.
Belle qualité
Philippe R. le 27/02/2018 Belle qualité de moules, et pas très chers. Bien les culotter avant usage, sinon ça va coller. Les canelés sont plus réguliers qu'avec des moules en silicone. Pour le deuxième essai, je vais augmenter la température par rapport à celle que j'employais pour les moules en silicone qui sont plus foncés et me donnaient un bon résultat de couleur et craquant.
MOULES
Daniel C. le 10/10/2017 Moules de très bonne qualité.
Achat en ligne
Caroline Z. le 12/10/2017 Expédition très rapide et produits bien proteges
réception
Christiane B. le 02/08/2018 bravo, commande reçu ce jour, un petit retard émanant du service des douane et du service postal un peu trop nonchalant, pour une fois qu'une société accepte d'envoyer des paquets à la Réunion, j'en suis ravie, je communique vos coordonnés à mes amis, merci
Moule à cannelés
Karine L. le 03/08/2018 Livraison rapide,produits bien enveloppés. Bonne qualité. ...pour une première commande je suis satisfaite.
Le vrai
Valentine K. le 16/12/2017 J’adore. Belle aventure culinaire
PARFAIT
Nicole G. le 06/05/2017 la qualité ,le poids Tout est parfait
Les veritables les véritables moules
Bruno L. le 17/03/2018 Parfait

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