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• Valrhona, la référence des grands chefs chocolatiers est une des gammes phares de Labo&Gato. Découvrons aujourd'hui ce qui fait l'excellence de cette marque française...

  

  Valrhona, un partenaire d'excellence
  Publié le : 18/07/2019 17:08:56 | Catégories : Entremet

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• Fidèle client de Labo&Gato, Loïc Jendaud nous parle de son concept Coffee Cake et de sa passion pour la pâtisserie et le cake design !

  

  Rencontre avec Loïc Jendaud, créateur de Coffee Cake
  Publié le : 08/07/2019 14:53:37 | Catégories : Rencontres

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• Le secret pour des cannelés croustillants et moelleux réside dans la manière dont vont cuire ces précieux. Pour assurer une cuisson parfaite, il est indispensable d’utiliser...

  

  Le secret pour réussir de vrais cannelés Bordelais
  Publié le : 05/07/2019 14:44:40 | Catégories : Astuces de chefs

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• Classique incontournable de la belle saison, le Fraisier fait toujours l’unanimité. Biscuit imbibé au Kirsch, mousseline vanille, fraises fraîches et décor en pâte d’amande... la VRAIE recette !

  

  Fraisier, le véritable
  Publié le : 16/05/2019 15:19:26 | Catégories : Entremet

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• Littéralement « pâtisserie à la crème », la pastéis de nata est une pâtisserie traditionnelle portugaise. Il s'agit d'une sorte de flan pâtissier, souvent dégusté tiède. Un petit délice !

  

  Pastéis de nata
  Publié le : 16/05/2019 11:01:32 | Catégories : Dessert

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• Le Vacherin glacé est un dessert léger et gourmand. Cet entremet facile à réaliser est composé de meringue fourrée de sorbet ou de glace recouvert de crème chantilly. Irrésistible !

  

  Vacherin Glacé vanille cassis
  Publié le : 15/05/2019 10:54:48 | Catégories : Entremet

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• Mélange de banane, crème et caramel, cette base de tarte croquante accompagne une crème fouettée onctueuse.

  

  Banoffee Pie
  Publié le : 03/01/2019 10:48:25

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