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Tout le matériel de cuisine et de pâtisserie se trouvent ici. Robot pâtissier, fouet, rouleau, Maryse, spatule, entonnoir à piston, …
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Accessoire adaptable sur le batteur Alphamix uniquement. Corps et couvercle en matériau composite. Poussoir de sécurité. Disques en acier inoxydable.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Accessoire coupe-légumes R301 et R301 ultra. Coupes légumes à injection équipé de 2 goulottes : 1 goulotte 1/2 lune et 1 goulotte cylindrique Ø 58 mm pour la coupe des rondelles.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)
Accessoires Frix'Air. Set d'accessoires pour Frix'Air réf. 265108 composé de : 2 supports bol inox, 2 couteaux, 4 pâles inox 2 protections de couteaux.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Aiguille d'injection pour siphon iSi. Pour garnir les produits de mousses légères.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Airbox bac à écumes. Créez vos écumes dont le goût surprendra vos clients. Nouveau concept développé par Matfer et inventé par P. Friggeri pour la fabrication rapide, à la demande et en continu d’écumes salées ou sucrées aux textures aériennes. Ces écumes ou émulsions légères réalisées avec Airbox agrémenteront idéalement vos amuse-bouche, entrées, plats,...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Pièce détachée pour le Airbox réf. 011720.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Batteur mélangeur Alphamix 8 L. Conçu pour répondre à une utilisation intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités. Alphamix 8 litres peut : - pétrir jusqu’à 4 kg de pâte (humidité 60%), - fouetter jusqu’à 20 blancs d’œufs (500 g) en un temps record, - mélanger jusqu’à 1,5 kg de beurre pommade. Alphamix 8 litres est équipé d’un...
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