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Préparation
Tout le matériel de cuisine et de pâtisserie se trouvent ici. Robot pâtissier, fouet, rouleau, Maryse, spatule, entonnoir à piston, …
Sous-catégories
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Mandolines et appareils manuels de coupe
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Rower et Frix'Air : glaces minute
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Hotmix Pro
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Déshydrateur
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Passette tout inox Ø 70 mm
6,20 €
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Passette tout inox Ø 160 mm
22,50 €
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Passette tout inox Ø 200 mm
27,75 €
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Sac sous vide 200 x 300 mm (lot de 100)
36,20 €
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Accessoire coupe oignons Prep Chef seul (sans support)
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)140,00 € -
Accessoire presse purée Prep Chef seul (sans support)
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)140,00 € -
Accessoires Frix'Air
Accessoires Frix'Air. Set d'accessoires pour Frix'Air réf. 265108 composé de : 2 supports bol inox, 2 couteaux, 4 pâles inox 2 protections de couteaux.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)427,00 € -
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Aiguille d'injection pour siphon iSi (lot de 4)
Aiguille d'injection pour siphon iSi. Pour garnir les produits de mousses légères.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)26,35 € -
Bac à écume seul Airbox
Pièce détachée pour le Airbox réf. 011720.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)39,25 € -
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Batteur mélangeur Alphamix 8 L
Batteur mélangeur Alphamix 8 L. Conçu pour répondre à une utilisation intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités. Alphamix 8 litres peut : - pétrir jusqu’à 4 kg de pâte (humidité 60%), - fouetter jusqu’à 20 blancs d’œufs (500 g) en un temps record, - mélanger jusqu’à 1,5 kg de beurre pommade. Alphamix 8 litres est équipé d’un...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)1 750,00 € -
Batteur mélangeur Alphamix V2 5 L prise CE
Batteur mélangeur Alphamix V2 5 L. Alphamix 5 litres peut : - pétrir de 600 g jusqu’à 1,2 kg de pâte à pain (humidité 60%), - fouetter de 1 à 8 blancs d’œufs (240 g) et obtenir jusqu’à 4,5 litres de blancs en neige, - malaxer à la palette jusqu’à 2,1 kg de pâte sucrée ou 1 kg de beurre pommade. Alphamix 5 litres est équipé d’un moteur universel...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)995,00 € -
Blixer 4 à vitesse variable
Blixer 4 à vitesse variable. Conçu pour : - La préparation de repas mixés à destination de personnes ayant des difficultés à s’alimenter, notamment grâce à la possibilité de mixer des aliments crus pour une alimentation saine et équilibrée. - Le mixage fin de préparations pour les émulsions au siphon (traiteurs, pâtissiers). - La préparation de ganaches...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)3 124,00 €
