Cocktails, vins et alcools 

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  Cuisine pour cocktail

  Cuisine pour cocktail de T. Botella.  Cuisine pour cocktail illustre la volonté de Tony Botella de rompre avec la conception traditionnelle des pièces pour apéritifs. Comme le définit l'auteur, il s'agit d'une "cuisine destinée à être dégustée debout", qui ne recourt ni aux couverts ni au support de pain habituels des cocktails classiques. Plus de 50...

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  Larousse des cocktails

  Larousse des cocktails de Fernando Castellon. Réussissez à coup sûr tous les cocktails, même les plus spectaculaires grâce à cet ouvrage très complet : 550 recettes toutes illustrées, alcoolisées ou non, tous les ingrédients, le matériel et les techniques utiles au débutant comme au professionnel.

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  Œnologie et crus des vins

  Œnologie et crus des vins de Jérôme Vilette. Publié en 1984 pour la première fois, cet ouvrage a rencontré un vif succès justifiant sa mise à jour. Livre complet sur la connaissance du vin, cette édition traite, de façon claire et très accessible, des divers processus de fabrication (de la vigne à la bouteille), de la consommation et des métiers autour du...

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