Moule à cannelés en cuivre étamé poli Ø 55 mm

Moule à cannelés

Moule à cannelés

101.C55P

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Ces moules à cannelés permettent de réaliser de manière traditionnelle les célèbres cannelés de Bordeaux. 


- Format traditionnel : Ø 55 mm

- Poids de pâte par moule : 80/85 g

- Le cuivre étamé assure une parfaite convection de la chaleur, participant ainsi à la caramélisation des sucs et à la formation d'une belle croûte croustillante. 

- Cuivre épais 0.8 mm qualité professionnelle poli. Poids d'un moule : 65 g

- Fabriqué en Gironde

- Pour un meilleur résultat, utiliser avec l'agent de graissage "spécial cannelés" Slider.

- Egalement disponible en Ø 35 et 45 mm.

Plus de détails

Moule à cannelés en cuivre étamé poli Ø 55 mm - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 7

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Avant la première utilisation (processus de culottage, à réaliser une seule fois) :

- Laver les moules à l'eau savonneuse, les rincer et les sécher à l'aide d'un chiffon. Ne surtout pas les passer au lave-vaisselle.

- Appliquer une couche de Slider dans les moules à l'aide d'un pinceau.

- Enfourner les moules à vide dans un four très chaud (200/230°C) pendant une vingtaine de minutes.

- Après 20 min, sortez les moules et les laisser refroidir avant de les essuyer avec de l’essuie-tout.

- Les moules sont ainsi prêts à être utilisés.


Utilisation et entretien :

- Appliquer le Slider dans les moules en fine couche sur les parois avant d'y mettre l'appareil à cannelés.

- Cuire les cannelés selon votre recette.

- Dès la sortie du four, démouler les cannelés encore chaud, afin de garder le croustillant.

- Puis ranger vos moules sans les laver ! En effet, les moules à cannelés en cuivre ne se lavent pas afin d'assurer un excellent démoulage dans le temps.

- Si de la pâte accroche à l'intérieur d'un moule, faire simplement tremper longuement le moule dans de l'eau chaude. Puis ôter l’excédent. Il convient éventuellement de procéder à un nouveau culottage.

- Dans tous les cas, ne jamais laver les moules au lave-vaisselle.


Astuce beauté !

Afin de redonner de l'éclat à vos moules en cuivre, n'hésitez pas à frotter leur surface extérieure avec un mélange de farine, de blanc d'œuf et de vinaigre blanc.

Avis

La perfection !!
Gaël H. le 02/06/2021 Je recommande vivement ces moules pour réaliser de superbes cannelés. Le résultat est bluffant !! En effet les moules ne sont pas donnés mais la qualité ça a un coût et je ne regrette en aucun cas mon achat.
Moules à Cannelés Bordelais
Frédéric B. le 03/12/2020 Bien reçu le colis, mais comme c'est un cadeau de Noël, il n'est pas encore ouvert. Nul doute que cela sera parfait. Je vous le ferai savoir. Bonnes fêtes de fin d'année.
Authentic
Roger D. le 11/07/2020 These molds were delivered yesterday after I ordered them two days before. Super fast delivery and the molds look and feel great. Highly recommended.
beautiful!
Carol d. le 21/07/2020 These arrived in perfect form and so quickly. I love the fact that they packaged them in a box that was for chocolate because they arrived smelling delicious too! Merci!
Moules parfaits
Maël C. le 03/03/2021 Conforme à mes attentes même si je n’ai encore pas fait de cannelés
works for me
Dominique M. le 24/12/2019 the copper molds do work great and arrived well packaged.
AMAZING QUALITY
Renita P. le 18/04/2020 Amazing quality cannelé moulds! The copper is high quality and moulds are solid. Very happy with my purchase!

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