Moule à cannelés en cuivre étamé poli Ø 45 mm

Moule à cannelés

Moule à cannelés

101.C45P

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Ces moules à cannelés permettent de réaliser de manière traditionnelle les célèbres cannelés de Bordeaux. 


- Format lunch : Ø45 mm

- Poids de pâte par moule : 45/50 g

- Le cuivre étamé assure une parfaite convection de la chaleur, participant ainsi à la caramélisation des sucs et à la formation d'une belle croûte croustillante. 

- Cuivre épais 0.8 mm qualité professionnelle poli. Poids d'un moule : 46 g

- Fabriqué en Gironde

- Pour un meilleur résultat, utiliser avec l'agent de graissage "spécial cannelés" Slider.

- Egalement disponible en Ø 35 et 55 mm.

Plus de détails

Moule à cannelés en cuivre étamé poli Ø 45 mm - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 9

6,30 €

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Avant la première utilisation (processus de culottage, à réaliser une seule fois) :

- Laver les moules à l'eau savonneuse, les rincer et les sécher à l'aide d'un chiffon. Ne surtout pas les passer au lave-vaisselle.

- Appliquer une couche de Slider dans les moules à l'aide d'un pinceau.

- Enfourner les moules à vide dans un four très chaud (200/230°C) pendant une vingtaine de minutes.

- Après 20 min, sortez les moules et les laisser refroidir avant de les essuyer avec de l’essuie-tout.

- Les moules sont ainsi prêts à être utilisés.


Utilisation et entretien :

- Appliquer le Slider dans les moules en fine couche sur les parois avant d'y mettre l'appareil à cannelés.

- Cuire les cannelés selon votre recette.

- Dès la sortie du four, démouler les cannelés encore chaud, afin de garder le croustillant.

- Puis ranger vos moules sans les laver ! En effet, les moules à cannelés en cuivre ne se lavent pas afin d'assurer un excellent démoulage dans le temps.

- Si de la pâte accroche à l'intérieur d'un moule, faire simplement tremper longuement le moule dans de l'eau chaude. Puis ôter l’excédent. Il convient éventuellement de procéder à un nouveau culottage.

- Dans tous les cas, ne jamais laver les moules au lave-vaisselle.


Astuce beauté !

Afin de redonner de l'éclat à vos moules en cuivre, n'hésitez pas à frotter leur surface extérieure avec un mélange de farine, de blanc d'œuf et de vinaigre blanc.

Avis

produit et livraison
Michèle A. le 05/02/2021 Colis parfait pour une livraison en toute sécurité en respectant le délai prévu Je suis très satisfaite : moules très grande qualité , correspondent parfaitement à mes attentes J ai hâte de les tester
Parfait très jolie
chantal r. le 07/05/2020 Reste plus cas les tester son super belle finition
Excellent
Patrice A. le 10/02/2021 Trés bon matos !!!
Réception colis
Valérie E. le 18/05/2020 Livraison rapide en outremer malgré le contexte covid19. Par contre présence de très petites bêtes dans tous les moules. Produits de qualité malgré ça. Hâte de les utiliser
Réponse : Bonjour, Il ne s'agit pas de petites bêtes mais de sciure de pin utilisée pour le polissage. Damien Labo&Gato
Parfait
Antoine M. le 28/11/2020 Envoi réception hyper rapide, soignée, produits conformes et de qualités
Moules à cannelés
Marie Hélène B. le 18/08/2020 Arrivés très rapidement, pas encore essayés mais sont de très belle qualité
Cannelé
Valerie M. le 27/08/2020 Bon produit bonne qualité J'aurai aimé les conseils d'entretien que l'on retrouve sur le site dans mon colis ainsi qu'une petite recette
La qualité est la
thierry d. le 20/12/2020 Bonjour je suis très satisfait de ma commande et la qualité et là .merci
AMAZING QUALITY
Renita P. le 18/04/2020 Amazing quality cannelé moulds! The copper is high quality and moulds are solid. Very happy with my purchase!

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