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Bac plein inox sans anse GN 1/6 H 100 mm
Bac plein inox sans anse. Récipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la restauration, grandes cuisines, collectivités, etc... Leurs dimensions correspondent aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine (norme NF631-1). Ils peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, la conservation, le réchauffage...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)26,65 € -
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Tarte Ring Ø 210 mm
Cercle Tarte Rond Ø 210 h 20 mm de Silikomart Professional est le cercle de 210 mm de diamètre en matériau composite thermoplastique indéformable adapté à la cuisson et qui a été développé pour réaliser une tarte de 200 mm de diamètre. L'anneau est antiadhésif et inoxydable, permet une cuisson homogène et se caractérise par une grande stabilité thermique,...
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La pâtisserie
La pâtisserie. Dans la pure tradition initiée par Gaston Lenôtre, l'école Lenôtre offre dans cet ouvrage une parfaite illustration de son savoir-faire unique : créativité, qualité, passion, amour du travail bien fait. Les professionnels, confirmés ou débutants, comme les amateurs de "vraie" pâtisserie y puiseront l'inspiration entre classicisme et...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)49,55 € -
Sirop caramel Monin 70 cL
Sirop caramel Monin 70 cL Le sirop de Caramel MONIN fait parti des essentiels à avoir derrière son bar, tant pour réaliser de délicieuses boissons chaudes aromatisées ou laits frappés, que pour créer des cocktails gourmands.
En stock10,40 € -
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Cadre à charlotte en inox 575 x 385 mm
Cadre à biscuits pour charlotte en acier inoxydable.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)82,45 € -
Flexipan 600 x 400 24 demi sphère Ø 80 mm H 40 mm
Flexipan 600 x 400 24 demi sphères. Le Flexipan est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti adhérentes exceptionnelles. Utilisable en congélation comme en cuisson de -40°C à +280°C. Utilisable pour la cuisson dans tous les types de four, au bain marie et en...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)134,40 € -
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Tartelette oblongue cannelée 117 x 70 x 18 mm en Exoglass (lot...
Moule à tartelette oblongue cannelée en Exoglass. Les moules de nouvelle génération en Exoglass assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Robustesse et rigidité : En matériau composite Exoglass, ces moules sont indéformables. Excellente diffusion de chaleur et faible inertie thermique : Coloration régulière des préparations. Les moules sont...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)70,00 € -
