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- Valrhona
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CuisineListe de produits par fabricant Matfer
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21ème siècle, nouvelle génération pâtissière
21ème siècle, nouvelle génération pâtissière. Huit professionnels de la pâtisserie offrent une ample vision sur une nouvelle génération de pâtissiers devenus maestros : Balaguer, Palomeque, Mampel, Pallas, Balaguer, Sierra, Morato. Ils sont le bon exemple du haut niveau professionnel atteint par la pâtisserie, une claire illustration de l'art et du savoir...
45,50 €Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+) -
25 cornets à écriture papier 320 x 200 mm
1 avis
25 cornets à écriture papier. Formats prédécoupés de papier sulfurisé. 45 g. S’utilisent généralement pour écrire sur les gâteaux avec de la glace royale ou du chocolat. Reconditionné par Labo&Gato.
3,05 €En stock -
60 succès de la boulangerie/pâtisserie
60 succès de la boulangerie/pâtisserie de Thomas Marie (MOF boulanger 2007) et Sébastien Odet, formateurs à l'INBP. Ce livre correspond à des objectifs simples : pouvoir appliquer les recettes sans difficulté dans l'entreprise, à partir des matières premières faciles à approvisionner, pour un coût de revient raisonnable permettant de vendre à un prix...
29,80 €Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+) -
Accessoire coupe-légumes pour Kitchenaid et Alphamix
Accessoire adaptable sur le batteur Alphamix uniquement. Corps et couvercle en matériau composite. Poussoir de sécurité. Disques en acier inoxydable.
254,40 €Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+) -
Accessoire coupe-légumes R301 et R301 ultra
Accessoire coupe-légumes R301 et R301 ultra. Coupes légumes à injection équipé de 2 goulottes : 1 goulotte 1/2 lune et 1 goulotte cylindrique Ø 58 mm pour la coupe des rondelles.
375,60 €Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+) -
Accessoire raviolis pour machines à pâtes Atlas 150
Accessoire raviolis pour machines à pâtes Atlas 150 réf. 073201 et 073202. Comporte un trémis et un rouleau mouleur qui garantit la bonne fermeture des raviolis sur les 4 côtés, en même temps que leur prédécoupe. Utilisation simple et pratique, facile à nettoyer. 3 raviolis de front : 42 x 42 mm.
66,25 €Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+) -
Accessoires Frix'Air
Accessoires Frix'Air. Set d'accessoires pour Frix'Air réf. 265108 composé de : 2 supports bol inox, 2 couteaux, 4 pâles inox 2 protections de couteaux.
298,80 €Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+) -
Accouplement inférieur pour mixeur Santosafe n° 37
Pièce détachée pour mixeur Santosafe mixeur n°37 réf. 212011.
36,10 €Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+) -
Accouplement rigide pour mixeur Santosafe n° 37
Pièce détachée pour mixeur Santosafe mixeur n°37 réf. 212011
18,20 €Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+) -
Adaptateur 12 V balances SCW et TF
Adaptateur 12 V balances SCW et TF.
49,15 €Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+) -
Adaptateur 12 V balances SW et TX
Pièce détachée pour balances SW et TX.
37,20 €Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+) -
Adaptateur à douilles pour machine à injecter Mini Fill
Adaptateur MiniFill en acier inoxydable. Ø 22,2mm + écrou polyéthylène pour raccordement des douilles Matfer transparentes.
265,20 €Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)
