Cercle à mousse inox H45 Ø280 mm Agrandir l'image

Cercle à mousse inox H45 Ø280 mm

Gobel

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Cercle à mousse, inox.


Ø 280 mm

H 45 mm

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Toute une sélection de cercles plébiscités par les chefs pâtissiers et les traiteurs pour le dressage à l'assiette, le moulage et la cuisson des préparations. Ces cercles solides et indéformables sont fabriqués en inox en différentes hauteurs (entremets, mousses et vacherin). Ils s'utilisent pour réaliser des desserts et entremets froids ou chauds. Le démoulage est facile et la répartition de la chaleur est homogène durant la cuisson.

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