Verveine 100 g

Originaire d’Amérique du sud, la verveine odorante ou verveine citronnelle, est une plante aromatique de la famille des verbénacées. On la surnomme "herbe de tous les maux" ou encore "herbe aux sorcières", puisque jusqu'au XVIIIe siècle elle était considérée comme une plante miraculeuse, ayant pour attribution de chasser le mauvais œil. La verveine est également connue pour ses propriétés digestives et constitue un excellent somnifère naturel.

Appréciée pour son pouvoir apaisant et relaxant, la verveine exhale un parfum vivifiant délicatement citronné. Mais la verveine séduit aussi les gourmands pour relever un plat ou dans un sorbet par exemple.


Utilisations : l'usage principal de la verveine odorante est de parfumer les thés et infusions mais on peut également s'en servir pour aromatiser crustacés, glaces, sorbets, grogs, crèmes, salades de fruits, sauces pour accompagner volailles et poissons. On l'emploie aussi pour la préparation de liqueurs.