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La cerise sur le gâteau.. ou dans le cocktail!
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Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stockCoupe pâte rigide rond en inox. Lame inox, manche polyamide Ø 27 mm.
En stockPlaque de coulage 40 x 40 cm UNIQUEMENT Le cadre à ganache est très utile pour couler tout type de ganaches, pâtes de fruits, pralinés, et permet de créer des bonbons de chocolat multicouches. Grâce à ses dimensions qui correspondent à celle d’une guitare, il vous évitera les pertes à la coupe !
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)Moule à pain rectangulaire, fer blanc. Lot de 3. L haut 240 mm L bas 220 mm l haut 120 mm l bas 100 mm H 70 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)Couvercle pour bac à pâtons rond réf. 510531, 510532.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Toque plissée Chef sans coiffe. La grande toque classique.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Plaque pâtissière, aluminium. L 600 mm l 400 mm H 10 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)Moule professionnel en PVC rigide transparent, conçu pour réaliser une figurine en chocolat de 14 cm à l'effigie de la Mère Noël. Démoulage net et rendu festif garanti, parfait pour les créations de Noël en vitrine ou à offrir.
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Préparation en poudre pour crème pâtissière prête en quelques minutes, offrant une texture onctueuse et stable — idéale pour garniture de choux, mille-feuilles, tartes, flans et appareils à viennoiserie.
En stockMoule silicone Torta Flex carré 180 x 180 x 50 mm.
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Moule à manqué démontable, 1 fond, anti-adhérent. Ø 240 mm H 70 mm
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