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Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)XOCO est le premier producteur de chocolat au monde à développer et à cultiver son propre cacao de variété unique. L'entreprise offre aux professionnels de la gastronomie le goût le plus pur et intense du chocolat de couverture, fruit de l'artisanat de la greffe de cacao. Grâce à leur technique de greffage, XOCO a développé trois variétés de cacao...
En stockXOCO est le premier producteur de chocolat au monde à développer et à cultiver son propre cacao de variété unique. L'entreprise offre aux professionnels de la gastronomie le goût le plus pur et intense du chocolat de couverture, fruit de l'artisanat de la greffe de cacao. Grâce à leur technique de greffage, XOCO a développé trois variétés de cacao...
En stockNonnette triangle bombé, inox. Lot de 6. L 70 mm l 70 mm H 30 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)Coffret sirops chocolat chaud Monin 5 x 5 cL Transformez votre chocolat chaud maison en une expérience gourmande et réconfortante grâce au coffret de sirops MONIN réunissant cinq saveurs délicieuses. A l'intérieur du coffret, vous retrouverez des astuces pour rendre votre chocolat le plus gourmand possible et comment bien associer les ingrédients pour un...
En stockSirop chocolat blanc Monin 25 cL Le sirop Saveur Chocolat Blanc MONIN a un goût riche et doux avec des notes de vanille, ce qui en fait le compagnon idéal d’autres saveurs telles que les fruits rouges et les fruits de la passion. Il apporte une texture crémeuse aux lattes et mochas, mais aussi aux after dinner et martinis.
En stockMolino Pasini Manitoba Premium Blend est une farine de blé forte avec une teneur élevée en protéines et une excellente élasticité, idéale pour des temps de levée longs et des produits de boulangerie aérés et levés. Grâce à sa grande élasticité, cette farine est parfaite pour la fabrication de panettone, de brioche, de ciabatta et d'autres pâtes riches ou...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)Le spray velours est l’outil indispensable pour apporter à vos desserts une finition élégante et contemporaine. Formulé à base de beurre de cacao, il permet de créer un effet velours délicat et homogène sur les entremets, bûches et petits gâteaux. Son application simple et rapide garantit un résultat professionnel, même à la maison
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