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L'acide tartrique à un goût agréablement acidulé qui exalte les arômes de fruits des bonbons, des confitures, des marmelades et des gelées. Il est employé de préférence pour les goûts de pamplemousse, citron, groseille et peut être également mélangé avec l'acide citrique. Cet antioxydant stabilise l'aspect, la couleur, la saveur et la valeur nutritive des...
En stockGrille plate en acier inoxydable, format gastronorme. Nombre de traverses : 1 de Ø 7 mm. Nombre fils : 6 de Ø 4 mm.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Bouteille verseuse 2 L. Corps opaque. Permet de préparer des mélanger à l’avance et de les stocker. Chaque bouteille comprend : - 1 corps, - 1 col, - 1 bec verseur de couleur, - 1 couvercle/socle de couleur.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)
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La boite à gâteaux Pure de FunCakes est parfaite pour l'emballage de vos gâteaux. La boite possède une fenêtre pratique et de par sa hauteur, elle convient également pour des gâteaux décorés. Parfait également pour offrir un gâteau en cadeau.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)Rouleau aluminium en boite distributrice.
En stockDouilles unies inox Ø 16 mm. Douilles monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l'hygiène.
En stockPièce détachée pour trempeuse Choco 10 220/240 V.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Le colorant alimentaire ProGel très concentré de Rainbow Dust est la nouvelle tendance dans la coloration des aliments ! Une petite quantité de ProGel suffit pour donner une couleur riche et profonde à vos créations. Les tubes de colorant durent ainsi très longtemps.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)Moule 24 coques ovales en polycarbonate pour chocolat. 24 empreintes de 9 g. Les moules en polycarbonate présentent de nombreux avantages : - brillance du chocolat - démoulage aisé - entretien facile - très grande résistance - transparence facilant la décoration couleur.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Cette préparation FunCakes vous permettra de confectionner de délicieux et authentiques muffins!
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)Moule à savarin fermé, en Exopan. Lot de 12. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits....
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