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Protéine de pomme de terre (meringue végétale) 1 kg
Protéine de pomme de terre en poudre 100 % végétale, idéale pour créer des meringues, mousses et biscuits spongieux sans œufs — offre structure, foisonnement et légèreté avec une texture régulière.
En stock127,95 € -
Manqué rond uni fer blanc Ø100 mm
Moule à manqué rond uni en fer blanc. Ø haut 100 mm Ø bas 90 mm H 30 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)5,25 € -
Kit Tarte Ring Mont Blanc Ø 80 mm (6 cercles)
Montblanc, le dessert traditionnel se pare d'une nouvelle robe grâce au Kit Tarte Ring Montblanc Ø 80 mm de Silikomart Professional créé avec le MOF Jean-Jacques Borne. Le kit est composé de deux éléments : six anneaux de 80 mm de diamètre en matériau composite thermoplastique indéformable adapté à la cuisson et à la création de la base et un moule en...
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)61,85 € -
Moule silicone pour tablette chocolat Dubaï 155 x 75 x 15,5 mm
Moule silicone pour chocolat tablette Dubaï.
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)11,45 € -
Bac souple gastronome Modulus GN 1/8 162 x 132 x 45 mm
Bac souple gastronome Modulus GN 1/8. En polypropylène alimentaire entièrement recyclable. Hermétique, réutilisable, transparente, empilable et gerbable. Graduation des contenances. tenue en température -20°C à +100°C pour une utilisation en chambre froide et au four à micro-ondes. Fabriqué en France.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)1,45 € -
Origan 50 g
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Originaire du bassin méditerranéen, l'origan est connu pour son goût prononcé et ses vertus médicinales. L'origan, moins utilisé en France que la marjolaine, a les mêmes usages condimentaires et médicinaux, et les deux plantes sont souvent confondues. Utilisations : il est très apprécié dans les sauces aux tomates et se marie très bien avec le basilic et...
En stock5,60 € -
Palette-spatule Matfer inox L 350 mm
Palette-spatule en acier inoxydable Matfer. Lame flexible et manche surmoulé.
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Vanille en gousses Papouasie Nouvelle Guinée 250 g
Issue des plants de "vanilla Tahitensis" tout comme la vanille de Tahiti, la vanille de Papouasie Nouvelle Guinée est cependant très différente de cette dernière. Plus noire et plus fine, elle a des arômes fruités, boisés et poivrés avec des notes de tabac , pain d'épice et noix grillée. Très riche en vanilline, la présence de givre (vanilline naturelle)...
En stock81,00 € -
Moule 18 bonbons relief en polycarbonate pour chocolat
Moule 18 bonbons relief en polycarbonate pour chocolat. 18 empreintes de 9 g. Les moules en polycarbonate présentent de nombreux avantages : - brillance du chocolat - démoulage aisé - entretien facile - très grande résistance - transparence facilant la décoration couleur.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)28,10 € -
Stylo alimentaire à double mine Rainbow Dust Dark Gold
Le stylo alimentaire à double mine Double Sided Food Pen de Rainbow Dust comprend un feutre de 0,5mm sur une extrémité et un feutre de 2,5mm sur l'autre extrémité. Le stylo est particulièrement indiqué pour donner du caractère aux travaux de modelage. Grâce à ses mines de grosseur différente, il peut être utilisé aussi bien pour du coloriage que pour...
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Arôme rhum 115 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
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