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DESCRIPTION : Poudre d'olive noire lyophilisée. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : La poudre - ou farine - d’olive noire lyophilisée est un ingrédient original pour toutes vos créations salées, mais aussi sucrées. Les ingrédients naturels - olives, sel et eau - offrent un arôme unique à vos créations. À incorporer dans vos pâtes ou vos crèmes, cette poudre -...
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Les amandes entières Valencia sont originaires d’Espagne, reconnues pour leur qualité et leur saveur douce. Elles sont décortiquées, non torréfiées, afin de conserver toute leur richesse aromatique et leur croquant naturel. Elles s’intègrent parfaitement dans les préparations pâtissières, les confiseries, les recettes salées et peuvent être consommées...
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Chocolat blanc au caramel Barry-Callebaut (30,4 % cacao) : une couleur dorée et un goût riche en caramel, beurre et toffee, avec une pointe de sel. Forme pratiques et fluidité moyenne – parfait pour moulages, enrobages, mousses et pâtisseries.
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Gants nitrile taille M. Ces gants bleus en nitrile super élastiques, étanches et véritablement résistants vous permettent de garder une très grande agilité de mouvement.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)De qualité robuste, ce plat à gâteau rond de couleur argentée de 30cm de diamètre pour une épaisseur de 4mm apporte une touche d'élégance à votre présentation. Si vous prenez soin de ce plat à gâteau, vous pourrez l'utiliser à plusieurs reprises.
En stockLes arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stockLes emporte-pièces en plastique carrés de PME. Idéal pour donner une forme carrée à la pâte à biscuits, au massepain, au fondant et beaucoup d’autres gourmandises. Ces emporte-pièces sont robustes et conviennent donc également aux enfants.
En stockBoite de 6 douilles unies en inox. U2 (2.5 mm), U4 (5.5 mm ), U6 (8.5 mm), U8 (11 mm), U12 ( 15 mm )et U14 (18 mm). Douilles monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l'hygiène.
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