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Piment de la Jamaïque 115 g
Contrairement aux croyances populaires, ce n'est absolument pas un poivre mais une simple épice. On n’a jamais vraiment pu remonter jusqu’à l’origine de son utilisation. Cependant, on sait que les Aztèques l'employaient déjà pour parfumer le chocolat. Le poivre de Jamaïque est souvent appelé toute-épice, car sa saveur rappelle à la fois la cannelle, le...
En stock10,35 € -
Moule silicone Torta Flex Gianduia 250 x 80 mm
Moule silicone Torta Flex Gianduia 250 x 80 mm.
En stock32,05 € -
Tiges pour fleurs calibre 28 Culpitt vert foncé 50 pièces
Le fil floral est l'accessoire idéal pour piquer dans le gâteau différentes décorations montées sur tige ou fil. Rassemblez les fils avec du ruban floral de couleur assortie et introduisez-les dans un cône à fleurs, ou éventuellement dans une paille, piqué dans le gâteau.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)4,40 € -
Moule 6 lapins en polycarbonate pour chocolat
Moule 6 lapins en polycarbonate pour chocolat. Plaque double avec point d'assemblage pour 6 lapins. Les moules en polycarbonate présentent de nombreux avantages : - brillance du chocolat - démoulage aisé - entretien facile - très grande résistance - transparence facilant la décoration couleur.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)62,35 € -
Moule 26 alphabet en polycarbonate pour chocolat
Moule 26 alphabet en polycarbonate pour chocolat. Les moules en polycarbonate présentent de nombreux avantages : - brillance du chocolat - démoulage aisé - entretien facile - très grande résistance - transparence facilant la décoration couleur.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)26,65 € -
Pâques en boutique
Pâques en boutique de Stéphane Glacier (MOF Pâtisserie) et Jérôme Le Teuff. Ce livre entièrement bilingue français-anglais, se veut accessible, pratique et utile. Pâques, fête magique du chocolat, est abordé ici dans un esprit commercial avec le soucis de la qualité et de l’esthétisme. Il prend en compte les contraintes d’une entreprise, la rationalité,...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)50,00 € -
Moule silicone Bubble 180 x 180 x 50 mm
Moule silicone Bubble 180 x 180 x 50 mm Lignes souples et rondes caractérisent le sinueux BUBBLE, le moule de Silikomart Professional qui permet de réaliser des créations au volume de 1400 ml, ayant une esthétique et un goût uniques. Résistant aux températures allant de -60°C à +230°C, BUBBLE est indiqué pour une gamme très vaste de préparations, des...
En stock39,40 € -
Tarte carrée cannelée fond mobile anti-adhérent 230x230 mm
Moule tarte carrée cannelée, fond mobile, anti-adhérent. L haut 230 mm L bas 220 mm l haut 230 mm l bas 220 mm H 25 mm
En stock18,55 € -
Arôme vanille Bourbon naturelle 400 g/L naturel 58 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)17,65 € -
Pâte à sucre Renshaw chocolat 250 g
D'excellente qualité la pâte à sucre Renshaw est facile à utiliser grâce à une bonne élasticité.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)3,85 € -
France inox H30 160x150 mm
Nonnette France, inox. L 160 mm l 150 mm H 30 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)17,10 € -
Gants vinyle taille L (lot de 1000)
Gants vinyle taille L. Pour la manutention, préparation, vente, etc,… de produits alimentaires. AQL = 1,5. Poudrés à l’amidon de maïs. Coloris : blanc translucide.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)41,15 €
