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Le moule BÛCHE QUENELLE est dédié à ceux qui veulent expérimenter de nouvelles textures et obtenir des résultats extraordinaires sans maîtriser l'art de la poche à douille
En stockLa Bûche Signature 820 est le moule à bûches idéal pour ajouter une touche raffinée, réaliste et hivernale dans la vitrine. Le moule est idéal pour les mousses et les parfaits élégants. Combinez-le avec l'Insert Bûche & Cake pour un insert parfait. Conçu avec Philippe Conticini.
En stockMoule en silicone platinum parfait pour créer de magnifiques chocolats en forme du célèbre soldat casse-noisette. Il est très facile à utiliser : il suffit de faire fondre du chocolat et de le verser dans le moule. Les chocolats seront brillants et vous impressionnerez avec quelques étapes simples. Pour une utilisation alternative, essayez-le aussi avec...
En stockNée de la collaboration avec Pleincœur, la boutique du chef pâtissier Maxime Frédéric, la collection Héritage rend hommage à la pâtisserie en tant qu'art. Elle réinterprète avec élégance les outils du passé, notamment les moules en cuivre d'antan, pour donner vie à des créations modernes. Cette collection symbolise le lien entre tradition et innovation,...
En stockCréé en collaboration avec le chef Juan Gutierrez, le moule Rabbit 70 permet de réaliser 8 portions individuelles en forme de lapin de 70 ml chacune, idéales pour les mousses, les entremets et les préparations cuites. Le moule est accompagné d'un emporte-pièce conçu sur mesure pour créer des bases parfaites ou des inserts qui mettent en valeur la...
En stockAiguille à brider droite en acier inoxydable. Permet de brider les volailles avec de la ficelle pour maintenir ses pattes et ses ailes bien ramassées pendant la cuisson.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Bac de nettoyage mural cuillères à glace inox. Bac de nettoyage en acier inoxydable, avec ajusteur de débit d'eau. Fixation murale, visserie non fournie. livré avec raccords entrée et sortie d’eau.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Balance automatique de laboratoire. Balance mecanique de laboratoire, plateau acier inoxydable. Corps en tôle peinte, cadran large, très lisible, en plastique rigide, bouton de réglage du zéro. Armortisseur pour lecture rapide.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Balance automatique de laboratoire. Balance mecanique de laboratoire, plateau acier inoxydable. Corps en tôle peinte, cadran large, très lisible, en plastique rigide, bouton de réglage du zéro. Armortisseur pour lecture rapide.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Balance compact TX15. Capacité de résistance aux chocs. Précision de 0 à 6 kg : 1 g Précision de 6 à 15 kg : 2 g Acier inoxydable.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Bassine demi-ronde à blancs cuivre. En cuivre, bord roulé et renforcé, intérieur non étamé, munie d'un anneau mobile.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Bassine landaise à confiture aluminium.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)