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D’une longue durée de vie et autorisant un stockage à température ambiante, la levure sèche active Lesaffre a été spécialement élaborée pour des applications de panification. Une fois réhydratée, cette levure robuste et efficace retrouve les mêmes avantages qu’une levure liquide.
Grâce à sa présentation sous la forme de granules, la levure sèche active offre des qualités appréciables en panification, notamment dans les régions soumises à de conditions climatiques difficiles (pays chauds et humides) :
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Conseils d'utilisation : la réactivation de la levure sèche active est faite par réhydratation qui s’opère à une température comprise entre 35 et 38°C (optimum 38°C). Le pouvoir fermentaire d’une levure sèche active est inférieur à celui d’une levure instantanée.
La durée de conservation de la levure sèche active est de 2 ans. Elle peut se stocker à température ambiante (idéalement inférieur à 25°C).
taille du conditionnement | |
Norbert C. le 02/12/2016 | dommage que le site ne propose pas les grosses (250 et 500gr) et très grosses (1kg) boites dont le prix de revient au kilo est nettement inférieur. |
8,30 €
3,50 €
0,80 €
3,05 €
3,95 €
3,10 €
3,95 €
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