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Une large gamme d’équipements pour toute sorte de recettes sucrées. Qualité et exclusivité garanties !
Tapis relief rayures (bande 50 mm de largeur). Tapis de cuisson en silicone utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux - le coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits - la réalisation de décors à base de pastillage - la cuisson de pâte salée, sucrée, feuilletée, en relief. Les Tapis Relief...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Test rapide d'évaluation de la qualité des huiles de friture. Les huiles comestibles utilisées pour frire, quand elles sont soumises à une utilisation prolongée et à des températures élevées, souffrent d'une altération dans leurs compositions. Au fur et à mesure de son utilisation, l'huile se dégrade et sa teneur en composants polarisés totaux augmente....
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Thermomètre à eau. Grande lisibilité, corps en verre. Liquide rouge. Gaine en polypropylène blanc alimentaire
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Thermomètre de confiseur Matfer , grande lisibilité, corps en verre. Liquide rouge. Gaine en inox. +80 à +200°C
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Thermomètre de confiseur Matfer , grande lisibilité, corps en verre. Liquide rouge. Gaine en polyamide gris alimentaire. +80 à +200°C.
En stockThermomètre de charcutier. Grande lisibilité, corps en verre. Liquide rouge. Gaine en polypropylène blanc alimentaire.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Thermomètre congélateur. Tout en plastique, à alcool. Facile à lire.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Le thermomètre de four est un outil pratique idéal pour mesurer la température à l'intérieur de votre four.
En stockEnvoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)