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Fruits
Purées de fruits, fruits confits, fruits séchés ou encore sirops, retrouvez ici tous les produits à base de fruits pour la pâtisserie.
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Purée de fruit de la passion Ravifruit 1 kg
12,45 €
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Purée de mangue Ravifruit 1 kg
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Purée de fraise Ravifruit 1 kg
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Purée de cassis Ravifruit 1 kg
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Melons confits tranches 250 g
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Purée Mojito Ravifruit 1 kg
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Oranges confites cubes 250 g
6,85 €
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Purée de griotte Ravifruit 1 kg
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Purée de poire Williams Ravifruit 1 kg
8,00 €
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Concentré thé vert matcha Monin 25 cL
Explorez une nouvelle dimension du thé avec le Concentré de Monin Thé Vert Matcha, alliance parfaite entre la puissance végétale du matcha et une douceur parfaitement maîtrisée. Conçu pour simplifier la préparation, il ne nécessite aucun fouet, aucun tamis et aucun mélange énergique : un simple geste suffit. Idéal pour réaliser lattes, thés glacés,...
Disponible6,20 € -
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Copeaux d'orange Sosa 1,25 kg
DESCRIPTION : Copeaux d'orange confite Encenalls, technique COLD CONFIT®. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Ces copeaux d’orange confits sont réalisés à partir de produits d’origine naturelle. La saveur acidulée du fruit est entièrement restituée et vous pourrez aisément ajouter ces copeaux, confits à froid dans un sirop d’orange, à toutes vos préparations....
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)49,50 € -
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Cranberry tendre 1 kg
2 avis
Aliment phare de la culture nord-américaine, la cranberry était déjà consommée fraîche et séchée par les indiens d'Amérique qui l'utilisaient aussi bien comme aliment, remède médicinal et colorant. En effet, les cranberries entraient dans de nombreux plats typiques indiens tel que le pemmican (gâteau à base de viande de cerf et canneberge) mais servaient...
En stock13,30 € -
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Figue séchée Sosa 2,5 kg
Figues lyophilisées Sosa présentées en seau de 2,5 kg, élaborées pour les professionnels. Grâce à une cuisson douce sous vide et une humidité résiduelle contrôlée (7 à 20 %), ces figues gardent une texture tendre, proche du fruit frais, avec un goût naturellement sucré et légèrement caramélisé. Elles sont très polyvalentes pour les applications...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)99,85 € -
Fraise des bois entière lyophilisée Sosa 60 g
DESCRIPTION : Fraises des bois entières lyophilisées. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Pour une texture croquante et une saveur intense, ces fraises des bois entières lyophilisées sont à adopter. D’une utilisation très simple - inutile de les réhydrater -, ces ingrédients premium permettent d’ajouter un arôme naturel à vos préparations. On retrouve le goût...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)62,15 € -
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Fraise gros crispy lyophilisée Sosa 200 g
DESCRIPTION : Crispies de fraise lyophilisée, sucrés et croustillants. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Grâce à la technique innovante de la lyophilisation, vous pourrez utiliser des morceaux de fruits croustillants et au goût préservé : le naturel et la qualité au service de vos créations. Ces crispies de fraise ont été sucrés et peuvent s'utiliser en...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)48,05 €
