Livraison à partir de 4,90 € - 24/48h - Paiement sécurisé |
Livraison 24/48h - Paiement sécurisé |
Livraison 24/48h - Paiement sécurisé |
018.421A
3700434801026
Quantité | Remise | Vous économisez |
---|---|---|
3 | 5% | Jusqu'à 2,75 € |
6 | 10% | Jusqu'à 11,01 € |
La crème de tartre est très utilisée en pâtisserie. Non seulement elle permet de stabiliser les blancs d’œufs battus lors de la fabrication des meringues et soufflés, mais elle empêche la cristallisation du sucre en confiserie et permet la formation du sucre inverti pendant la cuisson des solutions de sucre. On obtient alors une pâte de sucre cuit à la fois vitreuse et de bonne conservation, idéale pour la meringue italienne lors de la réalisation de macarons.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Crème de tartre 1 kg
La crème de tartre est très utilisée en pâtisserie. Non seulement elle permet de stabiliser les blancs d’œufs battus lors de la fabrication des meringues et soufflés, mais elle empêche la cristallisation du sucre en confiserie et permet la formation du sucre inverti pendant la cuisson des solutions de sucre. On obtient alors une pâte de sucre cuit à la fois vitreuse et de bonne conservation, idéale pour la meringue italienne lors de la réalisation de macarons.
Destinataire :
* Champs requis
OU Annuler
Ingrédients : E336.
Conseil d'utilisation : en fonction de son application (environ 10 g par kg de tant pour tant amande en poudre/sucre glace pour les macarons).
![]() |
Un bon produit |
Vincent B. le 23/08/2019 | Conforme aux attentes. Parfait. |
Transporteur | Information | Prix | Livraison |
---|---|---|---|
![]() |
La solution rapide (2 à 6 jours) et haut de gamme pour les livraisons à domicile partout dans le monde | 45,20 € | |
![]() |
Livraison à domicile contre signature. | 47,40 € |