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Miel thym d'Espagne 500 g
Le miel de thym a une couleur brune et une saveur intense. Il sucre à merveille les fromages blancs, yaourts natures, crêpes, gaufres et peut rentrer dans la confection du pain d'épices.
En stock10,05 € -
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Gélifiant végétal 1 kg
Ce gélifiant végétal de la marque Louis François est un agent épaississant végétal, ferme et polyvalent. Il convient notamment pour la réalisation de gels décoratifs à l’assiette, cocktails originaux et préparations lactées. Il est stable en conditions acides, alcoolisées et résiste aux cycles congélation-décongélation.
En stock67,55 € -
Acide citrique Sosa 1 kg
L’acide citrique est naturellement présent dans de nombreux fruits, en particulier les agrumes. Employé en remplacement du jus de citron, il permet d'améliorer la conservation des aliments. Indispensable dans la conception des bonbons acidulés de notre enfance et des pâtes de fruits, l'acide citrique permet également d'ajouter un goût acidulé aux...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)19,80 € -
Baies roses lyophilisées 80 g
Appelées aussi « poivre rose » ou « faux poivre », ces baies qui proviennent d’un arbre d’Amérique Latine doivent être utilisées en petite quantité (une dizaine par plat maximum). Le baies ont une saveur sucrée très fruitée, anisée et poivrée, légèrement piquante et amère, avec un goût résineux et une âcreté assez marquée. Applications : les baies roses...
En stock10,35 € -
Nougats tendres aux amandes papillotes vrac 8 kg
Pâte aérée tendre composée de sucre et sirop, de miel et d'amandes émondées torréfiées avec une note de vanille.
Rupture de stock149,30 € -
Eau de vie de poire william 45% 1 L
Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect des traditions ancestrales de la distillation artisanale. Fine et équilibrée, cette eau-de-vie raffinée concilie puissance, richesse et rondeur. Elle allie un nez délicatement fleuri aux saveurs subtiles et caractéristiques de son fruit. Les...
Rupture de stock53,15 € -
Liqueur à l'orange 38% 1 L
?Elaborées à partir de fruits frais, les liqueurs traditionnelles restituent les parfums et les saveurs des vergers et des forêts. Les liqueurs de fruits clôturent traditionnellement le repas ou peuvent être consommées pour elles-mêmes. La liqueur doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits. Dans...
En stock37,80 € -
Liqueur violette 16 % Monin 70 cL
Liqueur violette 16 % Monin 70 cL Donnez à vos cocktais une couleur intense et une saveur florale légèrement acidulée avec la liqueur de Violette MONIN !
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)18,35 € -
Fonds rectangles mini vanille La Rose Noire 53 x 24 mm (192...
Fonds de tartes rectangulaires sucrés, format mini, à la vanille. Utilisez ces mini fonds de tartes rectangulaires pour réaliser des petits fours qui réinventent les grands classiques de la pâtisserie ! Cette version à la vanille, qui conservera tout son croustillant grâce à son glaçage intérieur, peut servir de base à une version « new look » du...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)120,65 €
