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Flexipan 48 barquettes. Le Flexipan est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles. Utilisation en congélation comme en cuisson de - 40° à + 280°C. Utilisable pour la cuisson dans tous les types de four, au bain-marie et au...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Sirop litchi Monin 70 cL Le sirop de Litchi MONIN donnera des notes florales et douces à vos cocktails et thés glacés. Un sirop très tendance.
En stockCouvercle pour bac gastronome Cristal + GN 1/2.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Sonde sous vide haute température. Sonde thermocouple K pour cuisson sous-vide. Sonde inox et câble teflon d’1 mètre résistant à 250°C. Possibilité d'utilisation en mesure permanente dans le four.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Couvercle extérieur cuivre intérieur inox. Compatible avec les batteries de cuisine de la gamme "Alliance".
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)Moule à tartelette ronde cannelée, en Exopan. Lot de 25. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)