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Gélifiant végétal 100 g
Ce gélifiant végétal de la marque Louis François est un agent épaississant végétal, ferme et polyvalent. Il convient notamment pour la réalisation de gels décoratifs à l’assiette, cocktails originaux et préparations lactées. Il est stable en conditions acides, alcoolisées et résiste aux cycles congélation-décongélation
En stock12,20 € -
Ensemble support à pied et actionneur démontable Prep Chef V2
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)204,00 € -
Sirop concombre Monin 70 cL
Sirop concombre Monin 70 cL Très puissant, il suffit d'un touche de sirop de Concombre MONIN pour donner du peps à un cocktail, limonade ou thé glacé !
En stock10,40 € -
Broc séparateur de graisse 1 L
Broc séparateur de graisse. Séparation de la graisse des sauces par décantation. Le bec verseur relié à la base permet de récupérer directement la sauce. Broc gradué en mL et SAN. Passe au lave-vaisselle.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)19,30 € -
Set de 3 douilles inox
Set de 3 douilles inox. Adaptables sur les siphons gourmet, Thermowhip, profiwhip. Comprend : 1 douille unie ronde, 1 douille cannelée, 1 douille tulipe.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)25,80 € -
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Cercle inox H30 Ø70 mm (lot de 6)
Nonnette cercle, inox. Lot de 6. Ø 70 mm H 30 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)23,95 € -
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Cadre à mousse rectangulaire en inox 570 x 95 x 45 mm
Cadre à mousse rectangulaire en acier inoxidable.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)76,60 € -
Cadre à entremets en inox 565 x 365 x 35 mm
Cadre à entremets en acier inoxydable, extra fort. Pour plaque 600 x 400 mm.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)68,00 €
