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Spray réfrigérant Fixogel 500 mL
1 avis
Spray réfrigérant Fixogel. Aérosol réfrigérant pour le refroidissement rapide et le collage des pièces en sucre et en chocolat.
En stock16,80 € -
Pinceau rond à dorer Ø 15 mm
1 avis
Pinceau rond à dorer. Poils en soie naturelle, garantis sans traitement chimique, qualité alimentaire. Le montage de la virole rend l'ensemble indémanchable. Manche et virole en matériau composite.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)14,60 € -
Cercle à tarte inox H20 Ø90 mm (lot de 6)
Cercle à tarte, bords roulés, inox. Lot de 6. Ø 90 mm H 20 mm
En stock20,60 € -
Blanc d'oeuf séché FunCakes 125 g
2 avis
Blanc d'oeuf séché FunCakes 125 g Le blanc d'œuf en poudre de FunCakes est le succédané idéal du blanc d'œuf frais ! Il convient à merveille à la préparation du glaçage royal. Il suffit de mélanger 10 g de blanc d'œuf en poudre avec 60 g d'eau, 300 à 500 g de sucre glace et une pointe d'acide citrique. Ingrédient : albumen de poule déshydraté...
En stock11,35 € -
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Moule à gâteau battu Ø 160 mm H 140 mm en fer blanc
2 avis
Moule à gateau battu, en fer blanc. Matériau utilisé depuis plus de 200 ans dans l’industrie des moules. Malléable il permet la réalisation de formes complexes. Dédié à la cuisson des pâtes, le fer blanc transmet rapidement la chaleur et favorise un aspect coloré des produits. Le graissage du moule est indispensable pour un bon résultat.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)32,70 € -
Pâte de sésame noir 200 g
2 avis
La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines du Japon et de sa préparation traditionnelle. Séchées naturellement, torréfiées au feu de bois, râpées puis pressées et brassées, elles donnent une pâte au goût puissant, lisse et sans impureté. Résultat : un plat ordinaire devient extraordinaire et vos...
Rupture de stock18,70 € -
Excellence 55% chocolat noir de couverture pistoles 5 kg
2 avis
Chocolat de couverture qui allie parfaitement l'intensité du cacao et la douceur du chocolat. Une «nouvelle génération» de chocolat avec un goût pur et intense de cacao, grâce à la nouvelle et unique méthode de fermentation : la fermentation Q. Applications : produit idéal pour moulages fins, glaçages, ganaches, mousses, bonbons, intérieurs, biscuits,...
En stock76,50 € -
Gingembres confits lamelles 250 g
3 avis
Gingembres confits lamelles. Parfaites dans vos pâtisseries ou à enrober de chocolat, ces lamelles peuvent également se déguster telles quelles. Elles possèdent une saveur exceptionnelle et confèrent une note délicieusement orientale à n'importe quel plat. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock14,60 € -
Eclats de Salidou caramel au beurre salé 220 g
4 avis
Éclats de caramel au beurre salé, à incorporer ou saupoudrer sur vos glaces, gâteaux, cookies, mousses, …etc. Depuis 1946, la Maison d'Armorine, incontournable en Bretagne, a conservé son savoir-faire traditionnel et son mode de fabrication artisanal : du sucre de canne, du beurre salé du pays, du sel de Guérande, de vieux chaudrons en cuivre, et toute...
Rupture de stock7,25 € -
Granulés fins noirs Chocolatree 1 kg
1 avis
Décor de chocolat noir Chocolatree
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)41,90 € -
Triangle carton plié or et noir (lot de 200)
Triangle carton plié or et noir. Dessus noir et dessous or 380 gr/m². Forme triangle adapté aux parts de tarte.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)24,85 €
