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Feuille azyme Cake Star blanc (lot de 12)
1 avis
Le Cake Star feuille d'azyme comestible, aussi connu comme papier de riz, est un produit universel et facile à l'usage. Faciles à utiliser, ces feuilles azyme sont idéales pour réaliser nougats, calissons, dessins ou pour imprimer vos photos à l'encre alimentaire. En cake design, on les utilise sous le nom de Wafer paper pour réaliser des fleurs, plumes...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)4,40 € -
Toile de cuisson Silpat 520 x 315 mm
1 avis
Toile de cuisson Silpat anti-adhérente, résistante à la cuisson. Réalisé en tricot de verre imprégné de silicones. Exopat convient à toutes les cuissons sur plaque de pâtisserie de viennoiseries, pour le travail du sucre et de la nougatine. Utilisation : de -40° à + 300°C. Utilisation sans aucun graissage. Utilisable dans tous les types de four :...
En stock22,50 € -
Levure Sèche Active Lesaffre 125 g
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D’une longue durée de vie et autorisant un stockage à température ambiante, la levure sèche active Lesaffre a été spécialement élaborée pour des applications de panification. Une fois réhydratée, cette levure robuste et efficace retrouve les mêmes avantages qu’une levure liquide. Grâce à sa présentation sous la forme de granules, la levure sèche active...
Rupture de stock2,95 € -
Balance électronique de précision 0,1 g 600 g
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Balance électronique de précision. Portée 600 g, précision 0,1 g. Caractéristiques : - capacité : 600 g - résolution : 0.1g - dimensions : 88 x 60 x 20 mm - boîtier rigide avec verrouillage - rétro-éclairage bleu - 4 unités de poids : grammes, pennyweight, carats, grains, grammes, onces, once troy. - extinction automatique (3 minutes) Livrée avec 2...
En stock29,90 € -
Sachet confiserie fond plat 130 x 70 mm (lot de 100)
Sachet confiserie fond plat. Pellicule cellophane.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)8,40 € -
Moule silicone Torta Flex demi-sphère Ø 115 mm
Moule silicone Torta Flex demi-sphère Ø 115 mm.
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)13,55 € -
Moule pain complet Exopan 180 x 80 x 80 mm
Moule à pain complet "Exopan". Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)32,50 € -
Ghana 40.5% Origine chocolat lait de couverture pistoles 2,5 kg
Le Forastero associé subtilement au Trinitario se caractérise par une saveur franche en bouche et une pointe d'acidité. Cette rencontre donne naissance à un chocolat au lait unique au parfum de noisette et aux notes caramélisées.
Disponible71,40 € -
Cercle à entremet inox H35 Ø200 mm
Cercle à entremet, inox. Ø 200 mm H 35 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)8,40 € -
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Pectine X58 1 kg
La pectine X 58 est un gélifiant pour nappages réversibles sans pulpes ou fourrages acides en confiserie. Les gels obtenus tiennent très bien à la congélation et décongélation.
En stock77,35 € -
Acide ascorbique (vitamine C) E300 100 g
1 avis
Acide ascorbique (vitamine C) E300. L'autre nom de l'acide ascorbique n'est autre que la vitamine C. Puissant antioxydant bien connu pour ses bienfaits sur l'organisme et allié des défenses immunitaires, il permet en cuisine de conserver la couleur des légumes verts en cuisson, et bloque l'oxydation des aliments qui noircissent une fois pelés (pomme,...
En stock6,35 €
