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Pailleté Feuilletine pur beurre brisures de crêpes dentelles 2,5 kg

Cacao Barry

Cacao Barry

002.BIG-PF-1BO-401

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Le Pailleté Feuilletine™ est un biscuit au beurre finement émietté qui permet d'apporter du croustillant à vos pralinés, pâtisseries et chocolats.

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Pailleté Feuilletine pur beurre brisures de crêpes dentelles 2,5 kg - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 4

36,25 €

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Ingrédients : farine de BLE, sucre, matière grasse LAITIERE anhydre, sucre du LAIT, protéines de LAIT, sel, farine de MALT d'orge, poudre à lever : E500ii. Peut contenir du SOJA.


Allergènes : blé (gluten), lait.


Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

Energie (kJ/kcal) : 1785 / 427

Matières grasses (g) : 8,5 dont acides gras saturés (g) : 5,6

Glucides (g) : 81,6 dont sucres (g) : 52

Protéines (g) : 5

Sel (g): 1,14


Reconditionné par Labo&Gato.


Conseil d'utilisation : à utiliser dans vos recettes à base de chocolats de couverture, pralinés, pâtes de fruits à coque ou Gianduja. L'humidité n'étant pas un allié pour le Pailleté Feuilletine™, éviter d'associer à de la crème pâtissière ou mousseline par exemple.


- pour un praliné feuilleté : Faire fondre à 40°C 60 g de couverture, mélanger à 70 g de pâte de noisettes ou de praliné, et ajouter 40 g de Pailleté Feuilletine™.

- pour un intérieur de bonbon : Fondre à 40°C 10 g de couverture avec 10 g de beurre de cacao, mélanger avec 100 g de praliné, et ajouter 40 g de Pailleté Feuilletine™. Prendre au froid, découper et enrober.

Avis

Parfait
Patricia M. le 05/01/2018 Paquet assez gros
Très bon
Philippe J. le 30/03/2020 Excellent dans du praliné
Bon
Christine v. le 01/06/2018 Parfait
avis
Véronique D. le 14/12/2016 super

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