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Purées de fruits, fruits confits, fruits séchés ou encore sirops, retrouvez ici tous les produits à base de fruits pour la pâtisserie.
Concentré Rantcho citron Monin 70 cL Le Rantcho Citron MONIN est un concentré sans sucre, sans pulpe, élaboré à 50% à base des meilleurs citrons jaunes de Sicile. Très pratique, il est prisé des barmen qui l’utilisent comme un jus de citron frais.
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)Concentré Rantcho citron vert Monin 70 cL Le Rantcho Citron Vert MONIN est la solution parfaite pour remplacer le jus de citron vert frais dans tous les cocktails classiques, du daïquiri à la margarita. Il apportera une touche d’acidité et le goût typique du citron vert
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)Concentré Sweet & Sour Monin 1 L Le Sweet and Sour MONIN est un produit prêt à l'emploi élaboré avec du pur sucre naturel, des citrons de Sicile, du jus de citron et une touche de citron vert.
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)DESCRIPTION : Copeaux d'orange confite Encenalls, technique COLD CONFIT®. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Ces copeaux d’orange confits sont réalisés à partir de produits d’origine naturelle. La saveur acidulée du fruit est entièrement restituée et vous pourrez aisément ajouter ces copeaux, confits à froid dans un sirop d’orange, à toutes vos préparations....
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)Aliment phare de la culture nord-américaine, la cranberry était déjà consommée fraîche et séchée par les indiens d'Amérique qui l'utilisaient aussi bien comme aliment, remède médicinal et colorant. En effet, les cranberries entraient dans de nombreux plats typiques indiens tel que le pemmican (gâteau à base de viande de cerf et canneberge) mais servaient...
En stockDESCRIPTION : Fraises des bois entières lyophilisées. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Pour une texture croquante et une saveur intense, ces fraises des bois entières lyophilisées sont à adopter. D’une utilisation très simple - inutile de les réhydrater -, ces ingrédients premium permettent d’ajouter un arôme naturel à vos préparations. On retrouve le goût...
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