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Légumes

Matfer

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Légumes de Jean-François Mallet.


"Légumes" est l’univers du potager, ses traditions et sa modernité.

Jean-François Mallet, auteur et photographe, dévoile à travers des interviews des jardiniers, maraîchers d’aujourd’hui, le savoir encyclopédique (carte d’identité de chaque légume), le savoir-faire (culture hors-champ, conservation des produits, etc...), des photos de reportage et 80 recettes illustrées pour les amoureux des légumes.

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