Agrandir l'image

Pépites blanches 24 % Valrhona 6 kg

Marques : Valrhona

Référence : 025.15073

Code barre : 3395328208953

Remise sur la quantité

Quantité	Remise	Vous économisez
3	3%	Jusqu'à 14,39 €
6	6%	Jusqu'à 57,56 €

Pépites de chocolat blanc Valrhona (beurre de cacao min. 24 %) conçues pour un usage professionnel en pâtisserie. Leur texture crémeuse et leur tenue parfaite à la cuisson les rendent idéales pour muffins, cookies, brioches ou viennoiseries. Leur saveur vanillée délicate apporte une note raffinée à toutes vos créations gourmandes.

Plus de détails

Imprimer

159,90 €TTC

151,56 €HT

Quantité

En stock

Ajouter à ma liste d'envies

Délais de livraison

En savoir plus

Ingrédients

Sucre, beurre de cacao (24 % minimum), lait entier en poudre, lactose, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de fruits à coque et gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie : 2256 kJ / 540 kcal

Lipides : 30 g

dont acides gras saturés : 19 g

Glucides : 60 g

dont sucres : 60 g

Protéines : 7,4 g

Fibres : 0 g

Sel : 0,22 g

Allergènes

Contient lait, lactose

Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten

Utilisations recommandées

Pâtisserie : à incorporer dans cookies, muffins, cakes

Viennoiserie : fourrage de brioches, pains au lait

Décoration : topping pour entremets, crèmes, glaces

Caractéristiques techniques

Excellente tenue à la cuisson

Texture fondante, arôme vanillé typique du chocolat blanc

Format idéal pour une répartition homogène

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec (16–18 °C)

DLUO indicative : 12 mois