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Plaque Exal premium à bord pincé 600 x 400 mm Agrandir l'image

Plaque Exal premium à bord pincé 600 x 400 mm

Matfer

Matfer

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Plaque Premium Exal anti-adhérente.


L'aspect gaufré des plaques :

- favorise la prise de couleur sous les produits

- améliore la cuisson par la circulation d'air chaud

- améliore l'anti-adhérence et facilite la récupération des produits (tels que les tuiles par exemple)

- est idéal pour la cuisson des produits surgelés.

Convient pour viennoiseries, pâte à choux, meringues, pâtes feuilletés.

Température maximale de cuisson : 250°C. Ces plaques légères à manipuler (3 fois moins lourdes qu'une plaque en tôle noire classique) ne s'oxydent pas et peuvent donc être utilisées dans les armoires froides et chambre de pousse. A bords pincés, revêtement anti-adhésif. Leur graissage est inutile

Aluminium 17/10, dessous laqué agréé contact alimentaire.

Ne tâche pas la pâte. Économique car l'utilisation de papier de cuisson n'est pas nécessaire.

Plus de détails

49,40 €TTC

41,17 €HT


Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)


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Longueur : 600 mm

Largeur : 400 mm

Epaisseur : 1.7 mm

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