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Fresh Cake 100 g Agrandir l'image

Fresh Cake 100 g

Labo&Gato

Labo&Gato

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Fresh Cake.

Composé de sucres simples, le Fresh Cake est vivement conseillé dans la fabrication de cakes, génoises, biscuits de Savoie, madeleines, pains de gènes, roulés, macarons, pâtes d'amandes... Il permet de conserver le moelleux, ralentit l'apparition de moisissures et fixe les arômes tout en améliorant la texture et le fondant de vos produits.



Reconditionné par Labo&Gato.

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Ingrédients : glucose, lactose, maltodextrine.



Conseil d'utilisation : 5 à 10 % du poids de la farine mise en œuvre pour les madeleines et génoises. 250 g/kg de sucre mis en œuvre pour les cakes.

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