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Banneton rond osier entoilé Ø 270 mm
Banneton rond osier entoilé. Toile de lin 100%, 300g/m². Osier blanc non vernis.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)42,85 € -
Petite spatule coudée L 220 mm
Petite spatule coudée en acier inoxydable, manche polypropylene. Idéale pour les travaux de précisions en cuisine, en chocolaterie ou en confiserie.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)12,95 € -
Cadre à ganache Valrhona : kit complet
Cadre à ganache Valrhona kit complet. Tous les élements. Composé des 8 éléments différents composant le cadre à ganache Valrhona : - plaque de calage 40 x 40 cm - plaque de coulage 40 x 40 cm - plexi 40 x 40 x 0,2 cm - plexi 40 x 40 x 0,4 cm - plexi 40 x 40 x 0,6 cm - plexi 40 x 40 x 1 cm - règle de lissage - feuilles guitare 40 x 40 cm (lot de 100) Le...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)499,90 € -
Cadre à ganache Valrhona : plexi 40 x 40 x 1 cm
Plexi 40 x 40 x 1 cm UNIQUEMENT Le cadre à ganache est très utile pour couler tout type de ganaches, pâtes de fruits, pralinés, et permet de créer des bonbons de chocolat multicouches. Grâce à ses dimensions qui correspondent à celle d’une guitare, il vous évitera les pertes à la coupe !
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)139,90 € -
Dextrose en poudre Sosa 650 g
DESCRIPTION : Dextrose en poudre 100 %. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Le dextrose, sucre dérivé de l’amidon, peut être employé comme conservateur pour vos confiseries, pâtisseries, chocolats ou glaces. Son faible pouvoir sucrant - POD 74 % - et son pouvoir anti-congélation de 171 % en font un allié de taille pour toutes vos préparations. Vous pourrez...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)8,50 € -
Poche à douille FunCakes 30 cm 10 pièces
2 avis
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Gum paste FunCakes blanc 250 g
Gum paste FunCakes blanc 250 g Réalisez de fleurs, de feuilles et de fines décorations avec la Gum Paste de FunCakes. Cette pâte de gomme sèche rapidement et peut être finement déployée. Comme cette pâte de gomme est de couleur blanc neige, elle est idéale pour la réalisation de fleurs en sucre blanches sans colorants ajoutés. Comme la pâte de gomme peut...
En stock4,60 € -
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Arôme noix de coco naturel 58 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stock5,45 € -
Deco Melts FunCakes blanc 250 g
ingredients : sucre, matiere grasse vegetale hydrogénée (palmiste), émulsifiant : E492, E472, LAIT EN POUDRE (écrémé), arome. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Energie (kJ/kcal) : 2400/570 Matières grasses (g) : 35 dont acides gras saturés (g) : 34 Glucides (g) : 65 dont sucres (g) : 65 Protéines (g) : 0.5 Sel (g): 0.
En stock5,05 € -
Extrait de vanille Bourbon 200 g/L 500 mL
Il faut 200 g de gousses de vanille Bourbon Madagascar pour fabriquer 1 L de cette préparation. C'est dire si cet extrait est concentré en vanille ! A utiliser dans toutes vos pâtisseries. L’extraction de la vanille est la première activité de Gazignaire qui a su développer au fil des décennies une gamme d’extraits de vanille respectant et sublimant les...
En stock61,95 €
