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Caisse à génoise évasée 400 x 300 x 50 mm en Exopan
Caisse plié avec bord fil de renfort, évasée. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits....
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)39,85 € -
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Moule « Poisson » 14 cm
Moule chocolat "Poisson", PVC. Dimensions du moulage : L 140 mm l 120 mm Dimensions du moule : L 190 mm l 290 mm H 42 mm
En stock14,90 € -
Moule silicone Cylindre75 126 x 27 x 27 mm
Moule silicone Cylindre75 126 x 27 x 27 mm Les portions individuelles vues dans une perspective sans précédent, dans laquelle la technique et le design sont fusionnés. Le moule Cylindre75 de Silikomart Professional se compose de 8 cavités de 75 ml chacune et il a été conçu à partir d'un désir d'innovation tout en conservant l'esprit d'une forme...
En stock25,10 € -
Clip bag (lot de 3)
Sachet de 3 clips bag en polypropylène. Pince pratique pour fermer hermétiquement des sachets ou des poches pâtissières garnies en attente d'utilisation. 3 coloris assortis.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)8,40 € -
Bac de rechange en plastique pour rack à couvercles
Bac de rechange en plastique pour rack à couvercles réf. 015210.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)13,45 € -
Ciseaux tous services
Ciseaux tous services. Acier inoxydable, anneaux en plastique.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)10,10 € -
Chalumeau à gaz professionnel
Chalumeau à gaz professionnel, indispensable pour le montage de pièces en sucre, la réalisation de crèmes brûlées, meringues, flans, omelettes norvégiennes, desserts caramélises, fromages fondants, ... etc. Très bonne tenue en main, flamme réglable et socle incorporé pour maintenir en permanence le chalumeau debout. Se recharge en quelques secondes avec...
En stock39,55 € -
Arôme biscuit cookie 58 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)4,45 € -
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Colorant poudre liposoluble jaune tartrazine 100 g
Les colorants liposolubles en poudre SelectArôme sont très concentrés et conviennent pour la coloration des chocolats de couverture ou encore la réalisation d'impressions sérigraphiques. Ils sont également idéals pour colorer la pâte d’amandes, le beurre, la margarine, le chocolat blanc et le nappage neutre à froid. Vous pouvez également utiliser ce...
En stock15,60 € -
