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Préparation pour génoise FunCakes 1 kg
Avec cette préparation de qualité pâtissière artisanale, vous pouvez facilement réaliser des génoises de texture ferme et aérée.
En stock8,60 € -
Protéine de pomme de terre (meringue végétale) 1 kg
Protéine de pomme de terre en poudre 100 % végétale, idéale pour créer des meringues, mousses et biscuits spongieux sans œufs — offre structure, foisonnement et légèreté avec une texture régulière.
Rupture de stock127,95 € -
Badiane poudre 100 g
L’anis étoilé ou communément appelée badiane est une épice facilement reconnaissable grâce à sa forme étoilée, chacune de ses branches cache une graine. Lors de la récolte, deux fois par an, la badiane est de couleur verte, elle est ensuite séchée au soleil d’où sa couleur marron. On peut aussi trouver son arôme dans le mélange 5 épices (fenouil, poivre...
En stock9,55 € -
Vanille en gousses Bourbon Madagascar BIO 250 g
Gousses de vanille issues de l’espèce Vanilla planifolia, cultivées dans la région de Sava (nord-est de Madagascar) selon des méthodes biologiques. Récoltées à pleine maturité, affinées par un procédé traditionnel lent, ces gousses présentent un taux d’humidité optimal (~30 %) et une texture souple et huileuse. Elles dégagent un profil aromatique intense...
En stock52,40 € -
Fonds ronds mini salés Slim Line beurre AOP Ø35 mm (210 pièces)
Fonds de tartes ronds, format mini, salés, au beurre AOP. Des mini fonds de tartes salés et croustillants, préparés par nos techniciens à l'aide de beurre AOP Charente-Poitou : un ingrédient haut de gamme pour vos amuse-bouche ! Leur format Slim Line aux bords courts (10 mm) les rend appropriés pour un garnissage de type purée : guacamole, tarama…
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)110,15 € -
Fonds carrés grands vanille La Rose Noire 71 x 71 mm (45 pièces)
Fonds de tarte grands carrés sucrés à la vanille. Voici de quoi simplifier vos préparations de mignardises sucrées en grande quantité. Ces fonds de tarte 100 % faits main sont prêts à être garnis pour réaliser des tartelettes sucrées gourmandes. Utilisation : parfumés à la vanille, ces fonds de tarte permettent une multitude d'associations sucrées :...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)68,15 € -
Carré à mousse en inox 190 x 190 x 45 mm
Carré à mousse. En acier inoxydable.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)27,20 € -
Cercle à mousse inox Ø 200 mm H 45 mm
Cercle à mousse en acier inoxydable.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)15,85 € -
Manqué rond uni fer blanc Ø120 mm (lot de 12)
Moule à manqué rond uni en fer blanc. Lot de 12. Ø haut 120 mm Ø bas 105 mm H 34 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)56,75 € -
Moule à charlotte sans couvercle Ø 200 mm H 110 mm en inox
Moule à charlotte en acier inoxydable sans couvercle. Epaisseur 10/10, avec oreilles, lavable au lave-vaisselle.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)34,60 € -
Moule silicone mini briochettes Ø 58 x 22 mm
Moule silicone mini briochettes.
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)12,50 € -
