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Inspiration Fraise couverture de fruits pistoles 500 g
2 avis
Pistoles de couverture de fruits, Inspiration Fraise Valrhona. Spécialité à base de poudre de fraise et de beurre de cacao. Goût intense de fraise confiturée. Découvrez Inspiration, la première gamme de couvertures de fruits à base d'ingrédients 100% naturels. Tout le savoir-faire du chocolatier pour combiner la texture unique du beurre de cacao au goût...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)36,90 € -
Crème pâtissière à froid 1 kg
4 avis
Préparation en poudre pour crème pâtissière à froid "EXTRA".
Sur commande (+/- 20 jours + livraison)14,10 € -
Pectine E440i 1 kg
2 avis
La pectine E440i est un gélifiant thermoréversible recommandé pour les confitures ou gelées à faible teneur en sucre. Elle peut être utilisée dans les produits biologiques et diététiques.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)99,25 € -
Pâte à sucre PastKolor perle 1 kg
5 avis
NOTRE MEILLEURE PÂTE A SUCRE ! Ancienne formulation de la pâte à sucre SweetArt, la PastKolor est idéale pour la décoration et la couverture de gâteaux, ou même pour le modelage de fleurs. Tout droit venue du Portugal, elle sera votre meilleur atout dans la réalisation de vos pâtisseries créatives. Disponible en 32 couleurs. Ferme mais d'une élasticité...
En stock10,40 € -
Oriado 60% chocolat noir BIO Assemblages d’Exception tablette...
Fèves de chocolat noir biologique et équitable Valrhona Oriado 60% de cacao, Assemblages d’Exception. Pur beurre de cacao Doux et Equilibré. Oriado présente un profil équilibré qui révèle tout d'abord la rondeur et la puissance du cacao pour évoluer progressivement vers des arômes de fruits mûrs et acides.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)6,90 € -
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Purée de fruits rouges Ravifruit 1 kg
4 avis
La purée de fruits rouges ambiante garantit des saveurs authentiques. Les fruits sont sélectionnés et cueillis à pleine maturité sur un terroir approprié afin d’en retirer toutes les qualités gustatives. La recette est naturelle : juste de la framboise, de la groseille, du cassis, du cranberry et quelques grammes de sucre. Enfin le procédé de...
En stock13,45 € -
Illanka 63% chocolat noir de couverture pure origine Pérou...
5 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Illanka 63% de cacao, pure origine Pérou. Pur beurre de cacao Fruité et Crémeux. C’est au nord du Pérou, dans la région de Piura, non loin du fleuve Bigote, que les sourceurs Valrhona ont sélectionné les fèves blanches de cacao à l’origine d'Illanka. Les fèves blanches sélectionnées confèrent à Illanka une texture...
En stock107,90 € -
Saint Domingue 70% Origine chocolat noir de couverture...
6 avis
Ce chocolat a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une note florale et fruitée. Issu de la rencontre d'un Forastero et d'un Criollo, ce cacao Hispaniola est d'une exceptionnelle longueur en bouche. Profil organoleptique : fruité, exotique, dense et puissant. Applications : produit idéal pour moulages fins, glaçages, ganaches, mousses,...
En stock23,35 € -
Spatule Exoglass 220°C L 250 mm
1 avis
Spatule Exoglass. Imputrescible. Robuste. Stérilisable. Résistant à +220°C. Certifié NF.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)5,10 € -
Ruban pâtissier rhodoïde FunCakes 20 m H80 mm
9 avis
Le rouleau acétate de FunCakes est un acétate saine pour l'alimentation. L'acétate est aussi utilisable pour le chocolat et faire par exemple des gâteaux bavarois et cheesecakes. Aussi facile à découper sur taille pour autres besoin.
En stock8,60 € -
