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Poivre blanc grains 250 g
Le poivre blanc provient des fruits du Piper Negrum cueillis très murs, que l'on fait par la suite bouillir, pour enfin les décortiquer et les sécher. C'est donc un poivre noir "nettoyé", débarrassé de son enveloppe. Il est le moins puissant mais aussi le plus subtil des poivres. Du fait de sa discrétion, il convient parfaitement aux sauces légères....
En stock9,15 € -
Nougat tendre vanille framboise barre 100 g
1 avis
Pâte aérée tendre bicolore composée de sucre, sirop, miel et d'amandes émondées torréfiées avec des notes de vanille et de framboise.
Rupture de stock3,10 € -
Alcool pour fruits 50% 1 L
Pour faire macérer des fruits sans en altérer le goût, il est nécessaire d'utiliser un alcool pur et neutre. L'alcool pour fruits Kurhi répond à ces exigences. De plus, pour respecter au mieux les fruits, même les plus fragiles, cet alcool a été ramené à 50% vol.
Rupture de stock34,30 € -
Fonds ronds extra mini salés La Rose Noire Ø27 mm (224 pièces)
Fonds de tarte extra mini ronds salés. Voici la version extra mini de la mise en bouche. Ces fonds de tarte faits main permettent la réalisation d'une grande quantité de petits fours salés en un minimum de temps. Utilisation : à garnir au dernier moment avec des crudités, des mousses ou des préparations crémeuses (fromage, espuma, chantilly...)
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)115,40 € -
Fonds ronds extra mini vanille La Rose Noire Ø27 mm (224 pièces)
Fonds de tarte extra mini ronds sucrés à la vanille. Pour toutes vos créations de mignardises pour buffets sucrés, La Rose Noire propose ses fonds de tarte extra mini sucrés à la vanille. À garnir au dernier moment pour conserver un maximum de croquant. Utilisation : se marient parfaitement avec des fruits, du chocolat ou autres. Idéal pour jouer avec...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)115,40 € -
Fonds ronds grands Graham Crunchy La Rose Noire Ø80 mm (45...
Fonds de tarte grands ronds sucrés crunchy. L'originalité et la gourmandise au service de vos tartelettes sucrées. Voici les fonds de tarte sucrés crunchy. Réalisés avec du biscuit Graham (habituellement utilisé pour les cheese-cakes), ces fonds de tarte vous permettront de jouer avec les textures. Utilisation : à garnir au dernier moment avec une mousse...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)78,65 € -
Cônes salés algue La Rose Noire Ø30 x 70 mm (72 pièces)
Cônes salés à garnir aromatisés aux algues, légèrement colorés en vert. À la fois tendance et gourmands, voici les cônes salés aromatisés aux algues proposés par La Rose Noire. Ils vous garantissent un gain de temps de préparation important, pour un résultat de très haute qualité. Utilisation : à garnir au dernier moment pour conserver les qualités du...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)62,90 € -
Brioche fond plat anti-adhérent Ø140 mm (lot de 3)
Moule à brioche fond plat, grosses côtes, anti-adhérent. Lot de 3. Ø haut 140 mm Ø bas 73 mm H 48 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)17,25 € -
Brioche fond plat anti-adhérent Ø75 mm (lot de 12)
Moule à brioche fond plat, 10 côtes, anti-adhérent. Lot de 12. Ø haut 75 mm Ø bas 40 mm H 30 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)29,05 € -
Cadre à Opéra inox H45 565x365 mm
Cadre à Opéra, inox. L 565 mm l 365 mm H 45 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)42,40 € -
Cadre inox extensible 360 x 270 mm max
1 avis
Cadre extensible en acier inoxydable. Cadre composé de 4 pièces en acier inoxydable imbriquées entre elles par coincement. Ce système créé par Matfer facilite la mise à la dimension du cadre tout en garantissant une grande facilité de nettoyage. Fabriction en inox forte épaisseur de 2 mm garantissant une bonne rigidité. Idéal pour l'utilisation avec les...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)90,60 € -
Cadre superposable seul 350 x 350 x 15 mm (rouge)
Cadres superposables 350 x 350 et hauteur 15 mm. ( rouge) Système exclusif créé par Matfer facilitant le montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l’ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)79,20 €
