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La pâtisserie
La pâtisserie. Dans la pure tradition initiée par Gaston Lenôtre, l'école Lenôtre offre dans cet ouvrage une parfaite illustration de son savoir-faire unique : créativité, qualité, passion, amour du travail bien fait. Les professionnels, confirmés ou débutants, comme les amateurs de "vraie" pâtisserie y puiseront l'inspiration entre classicisme et...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)49,55 € -
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Sirop caramel Monin 70 cL
Sirop caramel Monin 70 cL Le sirop de Caramel MONIN fait parti des essentiels à avoir derrière son bar, tant pour réaliser de délicieuses boissons chaudes aromatisées ou laits frappés, que pour créer des cocktails gourmands.
En stock10,40 € -
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Cadre à charlotte en inox 575 x 385 mm
Cadre à biscuits pour charlotte en acier inoxydable.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)82,45 € -
Flexipan 600 x 400 24 demi sphère Ø 80 mm H 40 mm
Flexipan 600 x 400 24 demi sphères. Le Flexipan est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti adhérentes exceptionnelles. Utilisable en congélation comme en cuisson de -40°C à +280°C. Utilisable pour la cuisson dans tous les types de four, au bain marie et en...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)134,40 € -
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Tartelette oblongue cannelée 117 x 70 x 18 mm en Exoglass (lot...
Moule à tartelette oblongue cannelée en Exoglass. Les moules de nouvelle génération en Exoglass assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Robustesse et rigidité : En matériau composite Exoglass, ces moules sont indéformables. Excellente diffusion de chaleur et faible inertie thermique : Coloration régulière des préparations. Les moules sont...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)70,00 € -
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Sirop noisette Monin 70 cL
Sirop noisette Monin 70 cL Boisson concentrée à diluer, avec édulcorants. Goût de noisette fraîche avec une note subtile d'amande et de vanille.
En stock10,40 €
